seitan-shot-2016-12-01-at-2-29-16-pm-1200×750
BIO

Seitan, cea mai sanatoasa alternativa la carne

Daca vrei sa reduci consumul de carne sau daca vrei sa elimini complet din alimentatie carnea, trebuie sa stii ca un ingredient minunat, pe numele sau seitan, poate sa fie cea mai buna alternativa la aceasta.

Seitan este un aliment foarte bogat in proteine, un super aliment chiar care mai este supranumit ‘hrana lui Buddha’. Si se pare ca acesta este cea mai buna alternativa la carnea de pui sau la carnea rosie, atat de mult aratata cu degetul.

La fel ca si alte ingrediente sau produse foarte sanatoase precum tempeh sau tofu, seitan face parte din alimentatia vegetarianilor. Dar si din a persoanelor care isi doresc sa reduca consumul de carne.

Seitan este fara doar si poate unul din cele mai bogate alimente de origine vegetala in proteine. Tofu contine intre 8 si 12 grame de proteine pe 100 de grame, in timp ce seitan are in jur de 20 de grame. Ca o mica comparatie, o portie de carne contine intre 15-24 de grame de proteine. Deci seitan este alegerea perfecta pentru persoanele care au grija de silueta lor, atat pentru aportul de proteine cat si pentru mentinerea masei musculare.

Citeste si:  Migdala, un concentrat de beneficii pentru sanatate

Dar seitan este un aliment foarte bogat in fier sau aminoaocizi. Si fata de carne, contine foarte putin colesterol si nu are un nivel exagerat de calorii.

Cei care sunt intoleranti la gluten, nu se pot linisti insa. Fabricat pe baza de faina de mei sau de grau, seitan este un preparat care contine gluten in cea mai mare parte.

Cum se poate prepara seitanul? Iti poti prepara chiar tu la tine acasa seitan sau il poti cumpara din magazinele bio. In orice caz, acesta se preteaza unor nenumarate preparate culinare, foarte savuroase si foarte sanatoase in acelasi timp.

Poti prepara un burger veggie cu cateva felii de seitan preparat pane, cu felii de paine sau de chifla si cu ciuperci, rosii, ceapa, seminte germinate… vei obtine cel mai delicios veggie burger astfel.

Poti incerca insa si o lasagna cu seitan. Trebuie doar sa inlcuiesti carnea de vita folsita de obicei cu seitan tocat marunt, marunt.

Citeste si:  Beneficiile apei de cocos in viata de zi cu zi

Dar de niste bulete cu seitan ce zici? Ai nevoie de seitan, de amidon de cartofi amestecat cu apa, de mirodenii pentru a obtine cele mai delcioase bulete veggie de seitan.

Sursa foto: onegreenplanet.org

542 Cititori

loading...
  • Share on Tumblr

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *