Cantitatea colectată de lapte de vacă a scăzut în ianuarie 2011 cu 8,4% faţă de aceeaşi lună din anul 2010

Cantitatea de lapte de vacă, colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare, a scăzut în ianuarie 2011 cu 8,4% faţă de aceeaşi lună a anului precedent, dar a crescut cu 7,4% faţă de decembrie 2010, informează un comunicat remis marţi (8 martie 2011) de către Institutul Naţional de Statistică (INS).

Cantitatea de lapte de vacă, colectată de unităţile procesatoare, a scăzut în ianuarie 2011 faţă de aceeaşi lună a anului precedent cu 5.767 tone (minus 8,4%), respectiv de la 68.770 tone, la 63.003 tone, calitatea laptelui menţinându-se constantă, respectiv 3,83% conţinut mediu de grăsime şi 3,28% proteine în ianuarie 2011, faţă de 3,86% grăsime şi 3,27% proteine în ianuarie 2010.

Principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna ianuarie 2011, comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2010, sunt untul, cu 71 tone (minus 9,8%), laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.128 tone (minus 8%), brânzeturile, inclusiv brânza obţinută numai din lapte de vacă, cu 278 tone (minus 5,8%) şi smântâna de consum, cu 122 tone (minus 2,9%).

Creşterea producţiei în luna ianuarie 2011, comparativ cu luna ianuarie 2010, este înregistrată la lapte de consum, cu 1.199 tone (plus 6,3%), precizează INS. În ianuarie 2011, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă, colectată de unităţile procesatoare, a crescut cu 4.326 tone (plus 7,4%), ajungând la 63.003 tone, de la 58.677 tone.

Şi faţă de acest interval de referinţă, calitatea laptelui a rămas constantă, respectiv 3,83% conţinut mediu de grăsime şi 3,28% proteine, faţă de 3,86% grăsime şi 3,29% proteine, în decembrie 2010.
Cea mai mare creştere a producţiei în luna ianuarie 2011, comparativ cu luna decembrie 2010, a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), şi anume cu 2375 tone (plus 22,5%) fiind urmat de laptele de consum, cu 636 tone (plus 3,2%).

În ianuarie 2011, producţia a scăzut faţă de luna precedentă la unt, cu 360 tone (minus 35,6%), smântână de consum, cu 487 tone (minus 10,7%) şi brânzeturi, cu 101 tone (minus 2,2%), inclusiv brânza obţinută numai din lapte de vacă (96,8% din producţia totală de brânzeturi). INS precizează că datele se colectează de la circa 400 operatori economici.

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.