Alertă sanitar-veterinară: Salmonella descoperită în carne de pasăre din Polonia
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor a emis o notificare prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje, după ce a identificat bacteria Salmonella în probele prelevate dintr-un produs din carne de pasăre importat din Polonia. Conform informațiilor furnizate miercuri de ANSVSA, niciuna dintre cele 1.500 de kilograme de piept de pui și frigărui nu a fost pusă la vânzare.
Detalii despre incident
În cadrul programului său de autocontrol,un operator autorizat care procesează carne de pui a realizat teste pe un lot destinat comercializării (frigărui crude congelate). Probele au fost trimise către laboratorul sanitar veterinar al DSVSA Bihor pentru analize. Din totalul materiei prime utilizate, 1.100 kg au fost destinate frigărărilor, iar restul de 400 kg au rămas depozitate în unitatea respectivă.
Rezultatele analizelor
Analele efectuate au confirmat prezența bacteriei Salmonella spp., iar tulpinile izolate au fost trimise la Institutul Național pentru Igienă și Sănătate Publică Veterinară pentru tipizare.Laboratorul Național de Referință a identificat tulpina Salmonella Typhimurium, cunoscut ca fiind patogen. Ca urmare a rezultatelor obținute, atât produsul finit cât și materia primă au fost direcționate către o unitate specializată în neutralizare.
Mesaj critically important al ANSVSA
ANSVSA subliniază că nicio cantitate din loturile afectate (piept de pui și frigărui) nu a ajuns pe piață. Această măsurătoare este parte integrantă din eforturile autorităților sanitare menite să protejeze sănătatea publicului consumator.
