Preferințele românilor pentru alimentele proaspete: un studiu GfK relevă tendințe interesante
Alimentele proaspete domină coșurile de cumpărături
Conform unui studiu recent realizat de GfK, publicat miercuri, alimentele proaspete se regăsesc în două din trei coșuri de cumpărături ale românilor și constituie 38% din totalul cheltuielilor destinate consumului casnic pentru produsele de larg consum.
Pâinea, legumele și fructele – preferințele principale ale consumatorilor
Analiza arată că cele mai frecvente produse achiziționate sunt pâinea, legumele și fructele. De asemenea, românii investesc cei mai mulți bani anual în carne, legume și mezeluri.
Comerțul tradițional rămâne favoritul consumatorilor
Românii optează predominant pentru achiziția alimentelor proaspete din magazinele tradiționale, care acoperă 60% din valoarea totală a pieței. Această alegere este influențată semnificativ de produsele precum legumele, pâinea sau peștele, care sunt adesea cumpărate din brutării sau piețe specializate.
În contrast cu aceste tendințe, mezelurile și carnea de pui sunt procurate aproape în mod egal atât din comerțul modern cât și din cel tradițional. Hypermarketurile continuă să fie lideri în segmentul comerțului modern pentru vânzarea alimentelor proaspete.
Cumpărătorii preferă hypermarketurile pentru produse fresh
Raluca Răschip, director al departamentului consumer goods & retail la GfK România, subliniază că „aproximativ trei sferturi dintre clienții hypermarketurilor aleg să includă fructe și legume în coșul lor”, comparativ cu doar 60% dintre cei care fac cumpărături la supermarketuri sau discounteri.
Metodologia studiului GfK România
Studiul se bazează pe date colectate prin monitorizarea consumului casnic pe parcursul anului 2013. Cercetarea a fost realizată printr-un panel format din 3000 de gospodării reprezentative la nivel național prin scanarea codurilor de bare ale produselor alimentare.
GfK România activează pe piața locală încă din 1992 și este recunoscut ca lider în cercetarea de piață timp de peste un deceniu. În anul 2012 a raportat o cifră de afaceri aproape echivalentă cu 12,5 milioane euro.
