GastroPan 2015: Competiție de excelență în panificație, cofetărie și gastronomie
Peste 200 de profesioniști se reunesc la Târgu Mureș
Între 19 și 21 martie, Târgu Mureș va găzdui Expoziția GastroPan, un eveniment dedicat pasionaților de panificație, cofetărie și gastronomie. La această competiție prestigioasă vor participa peste 200 de brutari, cofetari și bucătari care se vor întrece în opt categorii distincte.
Trofeele anului pentru cele mai bune produse
Printre premiile acordate se numără trofeele „Pâinea Anului 2015” și „Tortul Anului 2015”. Concurenții sunt provocați să creeze torturi inovatoare folosind ingrediente locale. Juriul va evalua nu doar gustul, ci și originalitatea rețetelor prezentate.
„Trofeul Tortul Anului va fi oferit celui care propune cel mai gustos tort bazat pe o rețetă originală cu ingrediente autohtone. Evaluarea va lua în considerare calitatea blaturilor, compoziția cremelor și armonia dintre conținut și decor”, au declarat organizatorii printr-un comunicat oficial.
Inovație în panificație
Brutarii din întreaga țară sunt invitați să dezvolte o pâine nouă care să respecte tendințele actuale ale consumatorilor. Juriul va analiza aspecte precum forma, structura miezului sau caracteristicile organoleptice pentru a desemna câștigătorul titlului „Pâinea Anului”.
„Rețeta câștigătoare va beneficia de promovare națională, sporind notorietatea brutării respective”, au adăugat organizatorii.
Alte categorii premiate
Pe lângă cele două trofee principale, competiția GastroPan va premia cele mai bune produse de patiserie, platouri reci impresionante și sculpturi culinare realizate din aluat sau zahăr. Aceste concursuri sunt recunoscute ca fiind esențiale pentru stabilirea tendințelor din domeniu.
Expoziția – un punct de întâlnire pentru profesioniști
GastroPan este cea mai importantă expoziție dedicată sectorului HoReCa din România. Peste 130 de furnizori vor expune pe o suprafață totală de 7.000 metri pătrați iar organizatorii estimează că evenimentul va atrage peste 20.000 vizitatori interesați.
Această manifestare reprezintă o oportunitate valoroasă atât pentru participanți cât și pentru vizitatori să descopere inovațiile din domeniul alimentației publice.
