Creșterea producției de lapte în 2013, în ciuda scăderii colectării
Producția totală de lapte a atins 219.510 tone
Conform datelor publicate vineri de Institutul Național de Statistică (INS), producția de lapte pentru consum a crescut cu 5,48% în anul 2013, ajungând la un total de 219.510 tone. Aceasta reprezintă o creștere semnificativă față de anul anterior, cu un surplus de 11.401 tone.
Colectarea laptelui procesat a scăzut ușor
În contrast cu această creștere a producției, cantitatea colectată din unitățile procesatoare s-a redus cu aproximativ 1%, atingând un total de 879.070 tone la sfârșitul anului trecut. Aceasta este o diminuare cu aproape 8.784 tone comparativ cu perioada similară din anul precedent.
Cresterea diversificată a produselor lactate
Producția altor produse lactate a evoluat pozitiv: smântâna pentru consum s-a majorat cu 5.730 tone (+12%), iar produsele acidulate (inclusiv iaurturile) au crescut cu 12.758 tone (+8,3%). De asemenea, untul și brânzeturile au avut creșteri notabile: untul s-a ridicat la o producție suplimentară de 516 tone (+5,6%), iar brânzeturile au avansat cu 2.781 tone (+4,1%).
Aceste progrese se leagă strâns și de importurile crescute ale laptelui brut care au urcat semnificativ – fiind raportate importuri totale ce au ajuns la 96.240 tone în comparație cu doar 59.267 tone în anul anterior.
Analiza lunară: decembrie aduce fluctuații mixte
În luna decembrie din același an, cantitatea colectată din unitățile procesatoare pentru laptele provenit exclusiv din vaci a crescut față de luna precedentă – adică o majorare cu +2.436 tone (+3,7%). Cele mai mari avansuri s-au observat la unt (141 ton +15,8%) și smântână (624 ton +12,9%).
Pe partea opusă însă, brânzeturile și produsele acidulate au suferit scaderi semnificative: brânzeturile obținute exclusiv din lapte vaca s-au redus cu -829 ton (-15,8%), iar produsele acidulate au scazut totodată -1832 ton (-13%).
Comparativ însă față de aceeași lună din anul anterior (decembrie), cantitatea colectată a fost mai mare – respectiv +5.804 ton (+9,4%).
Importurile contribuie la creșterea generalizată
De asemenea se remarcă faptul că importul laptelui brut continuu să influențeze pozitiv piața internă; acesta fiind raportat ca având o valoare crescutã – ajungându-se astfel la un total lunar pe decembrie ce se ridica până la cifra recordde 8 .517tone , ceea ce reprezintão majorarede7 ,5 %fațãdeanulpreecedent .
Aceste date sunt rezultatul cercetării statistice lunare realizate conform Directivei Consiliului nr .96/16/CE privind producția laptelui și produselor lactate.
