Lanțul britanic de restaurante fast-food Harry Ramsden’s Fish & Chips a decis să își extindă activitatea în România prin intermediul francizării. Această expansiune pe piața românească are loc datorită lipsei concurenței în acest sector.
Un celebru lanț de fast-food intră pe piața din România
Investiția necesară pentru a deschide o franciză Harry Ramsden’s Fish & Chips variază între 300.000 și 400.000 de euro, în funcție de dimensiunea locației. Dintre aceste sume, 150.000 de euro reprezintă taxa inițială de înscriere. Contractul de franciză va avea o durată de 10 ani, iar venitul anual generat de un restaurant este estimat între 1,5 și 1,8 milioane de euro.
Istoricul lanțului Harry Ramsden
Harry Ramsden a început cu un mic magazin de lemn în West Yorkshire, lângă stația de tramvai de la White Cross din Guiseley, cu o investiție de doar 150 de lire sterline. La trei ani după deschiderea acestuia, Ramsden a inaugurat primul său restaurant în aceeași zonă, care s-a remarcat prin decorul său elegant, incluzând covoare scumpe, lambriuri de stejar și candelabre impunătoare, devenind al doilea restaurant ca popularitate din zonă, după The Ritz din Londra.
Recordul mondial Guinness pentru Harry Ramsden’s Fish & Chips
În iulie 1952, cu ocazia aniversării a 21 de ani, restaurantul Harry Ramsden’s Fish & Chips a servit 10.000 de porții de pește cu cartofi prăjiți într-o singură zi, stabilind astfel un record mondial Guinness pentru cele mai multe porții de Fish and Chips servite într-o zi. Restaurantul avea o capacitate de 250 de locuri și atrăgea aproape un milion de clienți anual.
Din păcate, restaurantul a fost demolat în 2012 din cauza stării deteriorate și a prezenței azbestului. Locul său a fost preluat de un nou restaurant, care a deținut și el recordul mondial Guinness pentru cel mai mare restaurant de pește și chipsuri din lume, continuând să servească un număr similar de clienți anual.
Harry Corbett, cunoscutul Sooty, era nepotul lui Harry Ramsden și obișnuia să cânte la pian în restaurantul unchiului său.
Expansiunea lanțului Harry Ramsden în România
În 1954, afacerea a fost vândută partenerului său, Eddie Stokes, pentru suma de 37.500 de lire sterline, iar ulterior, în 1965, a fost revândută companiei Associated Fisheries din Essex.
Recunoscută la nivel internațional, franciza a început să își extindă lanțul de restaurante din 1988. Acum, Harry Ramsden’s Fish & Chips se pregătește să ajungă și în România, spre bucuria pasionaților de preparate din pește.
