Festivalul Usturoiului: O Sărbătoare a Beneficiilor Usturoiului
La Valea Străjii, județul Bistrița-Năsăud, organizatorii Festivalului Usturoiului au avut ca scop promovarea diverselor utilizări ale acestei plante aromatice. Cu această ocazie, a fost publicată o broșură informativă despre usturoi, evidențiind aplicațiile sale în gastronomie, medicină tradițională și cosmetică.
Beneficiile consumului de usturoi
Conform datelor din broșura realizată de Asociația „Turist în Bistrița-Năsăud”, consumul de usturoi în stare crudă este recomandat pentru a beneficia la maximum de proprietățile sale terapeutice. Printre avantajele bine cunoscute se numără întărirea sistemului imunitar și tratarea afecțiunilor respiratorii, cardiovasculare și infecțiilor urinare.
Tinctura de usturoi: un remediu natural
O rețetă simplu de preparat acasă este tinctura de usturoi. Ingredientele necesare includ două căpățâni de usturoi și țuică (preferabil din prunele locale). Prepararea constă în zdrobirea căpățânilor și amestecarea acestora cu țuica într-o sticlă opacă, completând cu apă fiartă răcită. Amestecul trebuie lăsat la macerat timp de 48 ore într-un loc întunecos.
Cum se administrează tinctura? Se recomandă administrarea a zece picături înaintea meselor principale, având efecte benefice asupra sănătății respiratorii și circulatorii.
Rețete delicioase cu usturoi
Broșura include șase rețete savuroase care pun în valoare gustul distinct al usturoiului. Una dintre acestea este untul de usturoi, preparat dintr-un pachet de unt moale amestecat cu o căpățână mare de usturoi fiert ușor pentru a-i reduce intensitatea aromată. Această pastă poate fi păstrată la frigider și servită pe pâine prajită sau ca acompaniament pentru fripturi.
O altfel de rețetă popularizată este puiul la ceaun cu ustiroiul, ideal pentru picnicuri. Ingrediente necesare sunt un pui tânăr, ulei, apă și câțiva căței zdrobiți. Puiul se prajește bine înainte să fie adaugat apa caldã si condimentele; rezultatul final va fi un preparat gustos ce poate fi servit alături de mămică aburind.
(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)
