# Algele marine, „super-alimente” contra riscurilor cardiovasculare

> Algele ‍marine, un aliat ‌pentru sănătate în alimentația modernă Cercetătorii din Danemarca au evidențiat beneficiile algelor marine, demonstrând că acestea pot îmbunătăți calitatea nutrițională a ...

Publicat: 11 decembrie 2015, 07:21 · Actualizat: 2 iulie 2026, 17:15 · Autor: Roxana Nistor · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/algele-marine-super-alimente-contra-riscurilor-cardiovasculare/ · Publicație: Financiarul

### Algele ‍marine, un aliat ‌pentru sănătate în alimentația modernă

**Cercetătorii din Danemarca au evidențiat beneficiile algelor marine, demonstrând că acestea pot îmbunătăți calitatea nutrițională a [alimentelor procesate](https://financiarul.ro/sanatate/detoxifierea-de-primavara/).**

*"Integrarea algelor în produsele alimentare poate transforma mesele într-o opțiune mai sănătoasă. De asemenea, ⁢se observă o îmbunătățire a gustului,⁤ ceea ce ar putea contribui la reducerea riscurilor asociate​ bolilor cardiovasculare,"* ⁢ a declarat dr. Ole Mouritsen, co-autor al studiului publicat în revista‍ științifică Phycologia.

### Recomandări pentru industria⁣ agroalimentară

Cercetătorii sugerează că adăugarea⁣ a doar **5 grame de alge marine uscate** în preparatele precum pizza sau pâinea ar ‌putea aduce beneficii ‌semnificative. Această abordare inovatoare vizează nu doar îmbunătățirea valorii nutritive, ci și creșterea palatabilității produselor alimentare.

### Efectele consumului ‍de alge asupra sănătății

Pentru a evalua ⁢impactul acestor "super-alimente", [echipa de cercetători](https://financiarul.ro/externe/o-sursa-luminoasa-albastra-ar-putea-preveni-cariile-dentare/) a studiat 35 de soiuri diferite de alge incluse în aluatul de pâine consumat ‍de un grup⁢ format din persoane supraponderale.‍ Rezultatele au arătat o **creștere semnificativă a aportului de fibre**,⁤ participanții raportând o reducere cu⁣ 16,4% a energiei⁢ consumate pe parcursul unei zile.

Algele sunt recunoscute pentru conținutul lor scăzut caloric și bogatul aport ⁤de nutrienți ‍esențiali precum iodul, antioxidanții și acizii grași Omega-3. Studiul subliniază și ‍prezența sărurilor de potasiu care nu contribuie la ‍creșterea tensiunii​ arteriale.

### Aportul gustativ al algelor marine

**Datorită conținutului lor umami – ‌cunoscut ca fiind cel de-al cincilea gust – algele pot spori senzația‌ de sațietate și ajută la controlarea apetitului.** Aceasta permite evitarea utilizării excesive ale zahărului, sării sau grăsimilor în preparatele culinare.

*(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)*