# Beleşul de Bogdand, o plăcintă preparată după o reţetă străveche

> Beleșul din Bogdand: O delicatesă‌ tradițională a comunității maghiare În comuna sătmăreană Bogdand, o⁢ plăcintă unică, ‌cunoscută sub⁣ numele de beleș, este preparată cu măiestrie ⁣de gospodinele ...

Publicat: 27 august 2015, 21:12 · Actualizat: 2 iulie 2026, 17:04 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/belesul-de-bogdand-o-placinta-preparata-dupa-o-reteta-straveche/ · Publicație: Financiarul

### Beleșul din Bogdand: O delicatesă‌ tradițională a comunității maghiare

În comuna sătmăreană Bogdand, o⁢ plăcintă unică, ‌cunoscută sub⁣ numele de beleș, este preparată cu măiestrie ⁣de gospodinele locale. Această rețetă tradițională, [transmisă din generație în generație](https://financiarul.ro/actuale/raion-de-produse-traditionale-la-hipermarket/), se⁢ bucură de popularitate nu doar la ⁤mesele familiale și aniversări, ci și la diverse evenimente publice din județ.

### Rețeta simplificată a beleșului

Femeile din comunitatea ​maghiară⁣ afirmă ‌că ⁢prepararea ⁣beleșului‍ nu este o sarcină complicată; totuși, [pentru](https://financiarul.ro/actuale/anre-trebuie-sa-reduca-pretul-gazelor/)⁣ a obține rezultatul dorit ⁢este ⁣necesară ‌o "mână bună". Deși procesul de gătire seamănă cu cel al unei plãcinte obișnuite, gustul și textura acesteia ‍sunt distincte. ⁤Aluatul ​se realizează din făină amestecată cu apă și puțin sare, având o consistență medie. Acesta se întinde​ apoi ⁤și se umple fie cu brânză sau cartofi.

### Modul de‌ gătire al beleșului

De⁣ obicei, beleșului i [se confera](https://financiarul.ro/actuale/luna-decembrie-luna-a-12-a-a-anului-2/) o formã pătrată înainte ⁣de a⁢ fi prajit ⁤în ulei încins timp⁢ de câteva minute până⁣ când devine aurie.

### Pasiunea pentru gătit

*"Fac⁤ acest preparat⁣ de aproximativ 20 de ani. ⁣Am învățat rețeta de la mama mea. Gătitul face parte din rutina noastră săptămânalã şi îl pregatim ⁣chiar şi atunci când avem musafiri. Secretul constã în folosirea unei făini​ bune‍ şi puțin sare,"* povestește Tatar Margit, una dintre gospodinele talentate​ ale localității.* (Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)*