# Brioşele hipoglucidice şi pastele făinoase cu banane, din realizările USAMVB

> Produse inovatoare pentru sănătate, dezvoltate de Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului (USAMVB) din Timișoara, sunt pregătite să fie comercializate. Acestea includ b...

Publicat: 19 mai 2015, 06:43 · Actualizat: 13 noiembrie 2024, 06:15 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/briosele-hipoglucidice-si-pastele-fainoase-cu-banane-din-realizarile-usamvb/ · Publicație: Financiarul

**Produse inovatoare pentru sănătate, dezvoltate de Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului (USAMVB) din Timișoara, sunt pregătite să fie comercializate. Acestea includ brioșe hipoglucidice cu extract de rădăcini de cicoare și lavandă, paste din banane și premixuri alimentare destinate copiilor.**

### Inovații recunoscute la nivel internațional

În ultimii ani, USAMVB a obținut numeroase brevete în cadrul Saloanelor Internaționale ale Cercetării, Inovării și Inventicii. Produsele dezvoltate au potențialul de a contribui atât la economia locală, cât și la îmbunătățirea stării de sănătate prin tratarea unor afecțiuni grave. Luni, [universitatea](https://financiarul.ro/actuale/oare-trebuie-cu-adevrat-s-dormim-mai-mult/) a prezentat noi realizări ale echipei formate din cercetători, studenți și profesori.

### Pastele cu banane – o soluție dietetică

*"Pastele cu banane au fost create în urma unei lucrări de doctorat. Scopul este obținerea unor alimente dietetice aglutenice din făină de orez. Am [decis să aducem](https://financiarul.ro/actuale/vaya-con-dios-in-concert-la-sala-palatului-pe-5-octombrie/) un aport suplimentar prin fructe; banana a fost aleasă datorită conținutului ridicat de potasiu și proprietăților antioxidante,"* a [declarat prof](https://financiarul.ro/actuale/modificarea-legii-nu-rezolva-problema-consumului-de-droguri-etnobotanice/). univ. dr. Ersilia Alexa într-o conferință recentă.

Cercetătoarea subliniază că aceste paste nu au un gust puternic de banană; adaosul optim este limitat la 30% pentru menținerea integrității aluatului. Acest tip de produs se poate combina eficient cu diverse preparate dulci.

### Premixuri nutritive pentru copii

Printre inovațiile alimentare se numără **premixurile nutritive care pot fi utilizate în lapte pentru copii**, având un conținut crescut de fier și betacaroten datorită ingredientelor naturale precum lintea sau caisele.

### Cercetări dedicate sectorului zootehnic

Pe lângă produsele vegetale menționate anterior,** USAMVB desfășoară cercetări importante în domeniul zootehnic.**

### Soluții inovatoare pentru intoleranța la gluten

Echipa condusă de prof. dr. Ersilia Alexa a dezvoltat zece produse speciale destinate persoanelor cu intoleranță la gluten sau diabetici, inclusiv cozonaci cu fructe de cătină și biscuiți cu conținut glucidic scazut.** Un premix nutritiv destinat copiilor include extracte benefice precum cele din linte si cătină.**

Aceste produse au fost testate pozitiv la Clinica pediatrică din Timișoara, demonstrând rezultate promițătoare în ceea ce privește sănătatea celor mici.

### Atragerea fondurilor pentru cercetare

*"Cercetarea trebuie susținută financiar prin dotarea corespunzătoare", *a afirmat Teodor Ioan Trașcă, prorector al USAMVB Timișoara.*"Anul acesta ne concentrăm pe crearea liniilor tehnologice necesare producției alimentelor şi medicamentelor."*

### Cele mai recente descoperiri medicale

Printre inovațiile remarcabile se numără **creme dermatologice utilizabile în tratamente oncologice benigne şi maligne care utilizează extracte naturale precum cele din porumb sau cătină;** alte produse includ unguente antimicotice pe bază naturalã şi medicamente sub formã pulbere sau capsule destinate tratamentului cancerului.
(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)