# Budincă de orez cu mere, un preparat uşor de gătit şi sănătos

> Budinca de orez cu mere: un desert sănătos și gustos Budinca de orez cu mere este un preparat savuros, ideal pentru toate vârstele, care combină aromele delicate ale orezului cu lapte și ale merelo...

Publicat: 5 august 2015, 09:30 · Actualizat: 26 noiembrie 2024, 15:35 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/budinca-de-orez-cu-mere-un-preparat-usor-de-gatit-si-sanatos/ · Publicație: Financiarul

### Budinca de orez cu mere: un desert sănătos și gustos

**Budinca de orez cu mere este un [preparat savuros](https://financiarul.ro/actuale/gulasul-unguresc-la-ceaun-preferat-de-majoritatea-turistilor-care-vin-la-miercurea-ciuc/), ideal pentru toate vârstele, care combină aromele delicate ale orezului cu lapte și ale merelor condimentate cu scorțișoară. Este ușor de preparat și reprezintă o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să se răsfețe.**

### Rețeta doamnei Florentina din Târgu-Jiu

Doamna Florentina, din Târgu-Jiu, ne împărtășește rețeta acestei budinci pe care o pregătește frecvent atunci când simte nevoia unui desert dulce și consistent. Aceasta este preferata nepoților săi.

### Ingrediente necesare

**Pentru a prepara budinca sunt necesare:**

    - 2 căni de orez

    - 1 litru de lapte

    - 100 grame de unt

    - 75 grame de zahăr

    - 20 grame de zahăr vanilinat

    - 4 ouă

    - 100 grame stafide

    - Sare ([după gust](https://financiarul.ro/externe/cm-2010-ceremonia-de-deschidere-un-concert-si-o-surpriza/))

    - 500 grame mere ([curățate](https://financiarul.ro/actuale/cum-sa-ti-construiesti-o-casa-plutitoare-in-delta/))

### Pasiunile preparării budincii

*"Orezul se spală bine înainte de a fi fiert în apă. Odată ce începe să se umfle, se adaugă laptele și se lasă la foc mic, amestecând periodic pentru a [preveni lipirea](https://financiarul.ro/actuale/halvita-un-produs-care-a-revenit-in-forta-in-judetul-giurgiu/). Untul trebuie lăsat la temperatura camerei până devine moale; apoi se bate spumă împreună cu zahărul, zahărul vanilinat și gălbenușurile. Se incorporează orezul fiert, stafidele și merele tăiate felii," *a explicat doamna Florentina.

Albușurile sunt bătute separat cu un praf de sare și aduse treptat în compoziție printr-o mișcare delicată. Preparatul rezultat este turnat într-o tavă unsa cu unt și introdus în cuptor la temperaturi medii timp de aproximativ 50 minute.

### Arome suplimentare pentru un gust desavarsit

Cei care prefera un gust mai intens pot adauga scorțișoară în compoziție sau pot servi budinca alături de dulceață.

### Sfaturi pentru servire

*"Este recomandat ca budinca să fie consumată după ce s-a răcit puțin; aromele devin mult mai pronunțate dacă preparatul este lãsât să stea două-trei ore înainte de servire," *a concluzionat doamna Florentina. Aceasta poate fi savurată chiar rece din frigider a doua zi, având grijã sã fie acoperită cu folie alimentară pentru a nu deveni tare.