# Cât costă un litru de must. S-au cules primii struguri

> Fermierii s-au apucat deja de cules primii struguri din recolta acestui an. Iată cât costă un litru de must toamna aceasta.

Publicat: 10 septembrie 2024, 10:15 · Actualizat: 9 septembrie 2024, 22:43 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/cat-costa-un-litru-de-must/ · Publicație: Financiarul

![must](https://financiarul.ro/wp-content/uploads/2024/09/al-elmes-QTgOjDCiJEo-unsplash-1024x683.jpg)

Fermierii s-au apucat deja de cules primii struguri din recolta acestui an. Iată cât costă un litru de must toamna aceasta.

## Cât costă un litru de must. S-au cules primii struguri


În timp ce toamna menține atmosfera estivală, fermierii au început deja recoltarea strugurilor. Weekendul trecut, în Capitală, iubitorii de must au avut ocazia să savureze această băutură tradițională în aer liber, într-o atmosferă festivă. Mustul, cunoscut pentru că reprezintă etapa incipientă a vinului, este obținut prin presarea strugurilor proaspăt culeși, urmată de o fermentare scurtă de două-trei săptămâni.

Un aspect esențial al mustului este că acesta nu conține alcool, ceea ce îl face accesibil pentru toate categoriile de vârstă. În această perioadă, când recolta de struguri este în plină desfășurare, mustul oferă o oportunitate excelentă de a savura gustul autentic al strugurilor proaspeți înainte ca aceștia să fie transformați în vin.

*„In comparatie cu alti ani, anul acesta nu prea a plouat si sunt foarte dulci strugurii. Capsunica e cel mai preferat, are o aroma mai intensa”*, spune Adriana Cobzaru, producător local, potrivit [observatornews.ro](https://observatornews.ro/economic/cat-costa-un-litru-de-must-din-struguri-romanesti-fermierii-au-cules-deja-primele-roade-592536.html).

Un litru de must costă toamna aceasta 15 lei. Cei care vor să îl îmbine cu o pastramă la grătar trebuie să mai scoată din buzunar între 15 și 20 de lei pentru o sută de grame de carne.

## Producţia de struguri din 2024 ar putea scădea în sudul ţării 


Recoltarea strugurilor a început cu mult înainte de termen în majoritatea [podgoriilor](https://financiarul.ro/ultimele-stiri/viticultorii-prahoveni-au-atras-18-milioane-de-euro-pentru-reconversia-podgoriilor/) din țară, iar prognozele indică o posibilă scădere a producției în sudul României pentru anul 2024, conform estimărilor experților. Această anticipare se bazează pe observațiile curente din teren și pe condițiile climatice recente care au afectat dezvoltarea viței de vie.

Datele prezentate de Institutul Național de Statistică arată o creștere semnificativă a producției de struguri în anul 2023, comparativ cu anul anterior. În această perioadă, randamentul pe hectar a crescut cu 7,6%, iar suprafața cultivată s-a extins cu 1,9%, rezultând într-o creștere totală de 9,7% a producției.

Potrivit Oficiului Internațional al Viei și Vinului (OIV), România a reușit să-și mențină locul ca al șaselea producător de vin din Europa, în ciuda dificultăților meteo. Cu o producție de 4,6 milioane de hectolitri în 2023, țara noastră a înregistrat o creștere de 21% față de anul anterior și o îmbunătățire de 4% față de media ultimilor cinci ani. De asemenea, România este recunoscută ca având a patra cea mai mare suprafață viticolă din Uniunea Europeană, cu 178.198 hectare, deși s-a observat o scădere ușoară de 0,5% în suprafețele viticole raportate în 2023.

În plan global, consumul de vin a scăzut, cu estimări ce indică 221 milioane hectolitri pentru anul 2023, ceea ce reprezintă o reducere de 2,6% comparativ cu 2022, fiind cel mai mic volum din 1996. Totuși, România a înregistrat o creștere semnificativă în consumul de vin, atingând 3 milioane de hectolitri în 2023, cu o creștere de 20% față de nivelurile anterioare.