# Codană, „vinul care vine dintr-o glorioasă ascendenţă moldovenească”

> Codană: Un Nou Soi de ​Vin Românesc cu Tradiție Soiul Codană, destinat producerii vinului roșu de consum curent, a fost dezvoltat la Stațiunea de⁢ Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură și Vinific...

Publicat: 23 septembrie 2015, 07:32 · Actualizat: 28 noiembrie 2024, 09:23 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/codana-vinul-care-vine-dintr-o-glorioasa-ascendenta-moldoveneasca/ · Publicație: Financiarul

### Codană: Un Nou Soi de ​Vin Românesc cu Tradiție

Soiul Codană, destinat producerii vinului roșu de consum curent, a fost dezvoltat la Stațiunea de⁢ Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație din Odobești. Acesta⁤ este rezultatul hibridării între două soiuri‍ românești renumite, Băbeasca neagră și Feteasca neagră, conform cercetătorilor prof. dr. Indreaș Adriana și dr. Vișan Luminița în lucrarea lor ​din 2000.

### O Ascendență Moldovenească

Scriitorul Radu Anton Roman subliniază în volumul său "Bucate, vinuri și obiceiuri ⁢românești" (1998) că vinul⁣ Codană provine dintr-o tradiție moldovenească bogată datorită celor două soiuri parentale.

### Omologarea și Cultivarea Soiului

Soiul a fost⁤ omologat în 1975 prin eforturile unui colectiv condus de Gheorghe Popescu. În prezent, Codană este cultivat în diverse podgorii din ‍sudul Moldovei, inclusiv Cotești, Odobești⁣ și Panciu.

### Caracteristici Fizice ale Strugurelui

**Strugurii de Codană** au o ⁣[dimensiune medie și](https://financiarul.ro/agricultura/columna-unul-dintre-principalele-soiuri-de-struguri-folosite-la-obtinerea-vinurilor-albe-de-mare-marca/) ⁢o formă conică bine definită. Boabele⁤ sunt compacte, sferice sau discoidale cu o pieliță groasă de culoare roșie închis.

### Toleranță la Condiții Extreme

Acest soi se remarcă prin ​toleranța sa ridicată⁤ la gerurile severe care pot atinge până la minus 24 ​grade Celsius. Această caracteristică este esențială pentru viticultura românească având în vedere fluctuațiile temperaturilor iarna. De⁤ asemenea, Codana prezintă o bun⁣ rezistență la secetă⁢ și boli.

### Aprecierea Gustativã a ​Vinului Codanã

**Când ajunge la‍ maturitate maximã**, strugurii acumulează ⁢între 175-185 g/l zaharuri şi pot produce constant până la 20 t/ha.

Radu Anton Roman recomandã asocierea acestui vin cu ‍preparate tradiționale precum sarmalele sau tochitura moldovenească servită‍ cu mămaligã şi ardei iute‌ murat; el‍ considerând că astfel se îmbină⁤ armonios tradiția culinarã cu inovația viticolã contemporanã.*(Agenţia Naţionalǎ de Presǎ AGERPRES)*