# In 2019, Producţia de lapte de consum a crescut cu 7,7%

> Scădere ușoară a⁤ colectării laptelui brut în 2019 Datele INS relevă tendințe ⁢mixte ⁤în sectorul lactatelor Conform raportului publicat marți ⁢de Institutul Național de Statistică (INS), anul 2019...

Publicat: 30 iunie 2020, 07:31 · Actualizat: 15 februarie 2025, 08:50 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/in-2019-productia-de-lapte-de-consum-a-crescut-cu-77/ · Publicație: Financiarul

![](https://financiarul.ro/wp-content/uploads/2023/08/lapte.jpg)

### Scădere ușoară a⁤ colectării laptelui brut în 2019

#### Datele INS relevă tendințe ⁢mixte ⁤în sectorul lactatelor

Conform raportului publicat marți ⁢de Institutul Național de Statistică (INS), [anul 2019](https://financiarul.ro/actuale/pretul-gazelor-in-romania-va-creste-cu-150-in-urmatorii-cinci-ani/) ‍a adus o mică scădere în colectarea laptelui brut, totalizând 1,161 ​milioane de tone. Aceasta reprezintă o [diminuare de 0](https://financiarul.ro/actuale/depozitele-in-lei-ale-populatiei-in-scadere-cu-01-in-decembrie-2009/),2%⁤ (1.982 ⁤tone) [comparativ cu anul anterior](https://financiarul.ro/actuale/peste-un-milion-de-romani-au-conturile-de-pensii-private-goale/).

#### Creșteri și scăderi pe tipuri de lapte

În ceea ce privește laptele​ de vacă, s-au colectat 1,125 milioane de tone,‌ marcând o ‌creștere modestă față de anul precedent cu 4.887 tone (+0,4%).Totuși, cantitățile provenite din⁣ alte surse ⁣au avut evoluții negative: laptele brut de oaie⁣ a ⁤scăzut ⁢cu 14%,‍ cel de capră cu 19,7%, iar cel din bivoliță cu 11,1%.

De asemenea, importurile totale ale laptelui brut au fost afectate negativ⁢ în aceeași​ perioadă; acestea au scazut cu 15.113 tone (-11,8%).

#### Creșteri⁢ notabile în producția lactatelor

Pe parcursul ​anului trecut s-a observat ⁤o expansiune semnificativă a producției pentru‌ anumite produse lactate. Laptele destinat consumului direct a crescut cu⁤ 23.640 tone (+7,7%), urmat îndeaproape ⁤de produsele acidulate (iaurturi și similare) ​care au avansat cu 9.579 tone (+4,4%). Producția ⁢totală pentru brânză (inclusiv urda) a crescut ușor ⁤cu doar +0,2%, echivalându-se la ‍un ⁣plus de ‍159 tone.

Producția brânzei‌ din lapte⁢ provenit exclusiv din ‍vaci – care constituie majoritatea pieței – s-a ridicat la +1.190 tone ⁢(+1,5%).

#### Decline pe segmentul produselor lactate procesate

Pe partea opusă spectrului produselor lactate ‍procesate s-au ‌constatat scaderi semnificative: [laptele praf](https://financiarul.ro/actuale/mamicile-sacrificate-din-solidaritate-copilul-nu-e-o-afacere-s-o-inchizi/) a avut un declin drastic (-32%), brânza topită (-2%) și untul (-2%) au suferit pierderi mai modeste.

#### Distribuția geografică a producției

Regiunile Centru (39,3%), Nord-Est (20%) și Nord-vest (18%) ​sunt cele mai mari contribuabile la colectarea laptelui provenit din vaci. În ceea ‌ce privește ⁣produsele destinate consumului direct precum laptele​ proaspăt sau smântâna proaspătă se remarcau regiunile Centru (47%), Nord-Vest ⁣și Vest.

De asemenea,, regiunile Centru și București-Ilfov dominau piața⁢ produselor lactate proaspete cum ar fi smântâna sau iaurturile; împreunã aceste regiuni acoperind ‍peste78% din producție.

În concluzie , datele INS subliniazã atât provocările cât şi oportunităţile existente⁤ pe piaţa laptelui şi produselor derivate în ⁤România pentru​ anul trecut.