# Marea diversitate a roşiilor, reflectată într-o grădină bio din Portugalia

> Grădina de​ roșii din Azeitao: O diversitate impresionantă în cultivarea bio În ⁢regiunea Azeitao, situată în vestul Portugaliei,‌ o‌ grădină dedicată cultivării ⁤roșiilor bio găzduiește peste 50 ​...

Publicat: 24 iulie 2015, 04:11 · Actualizat: 26 noiembrie 2024, 02:04 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/marea-diversitate-a-rosiilor-reflectata-intr-o-gradina-bio-din-portugalia/ · Publicație: Financiarul

### Grădina de​ roșii din Azeitao: O diversitate impresionantă în cultivarea bio

În ⁢regiunea Azeitao, situată în vestul Portugaliei,‌ o‌ grădină dedicată cultivării ⁤roșiilor bio găzduiește peste 50 ​de varietăți⁢ diferite. Acestea variază de‍ la roșii mari și mici, rotunde sau turtite, până‍ la cele cu ‌nuanțe galbene, verzi și⁣ chiar ⁣negre. Potrivit cotidianului portughez Publico, această ​grădină oferă o [oportunitate unică de](https://financiarul.ro/actuale/zilele-bucovinei-la-parlamentul-european/) a explora gusturile variate ale acestui fruct versatil.

### Culoarea nu definește coacerea

Momentul culesului⁣ nu este întotdeauna corelat cu culoarea roșiei; unele ⁤soiuri rămân verzi chiar​ și când sunt⁤ coapte. Ideea unei⁢ „roșii perfecte”, uniform colorate în roșu și⁢ rotunde este rezultatul intervenției umane. Această tendință spre uniformitate a dus ‍la ​pierderea gustului ‌pentru majoritatea soiurilor disponibile pe piață.

### Inovații genetice pentru îmbunătățirea‍ calității

**O mutație genetică** a fost dezvoltată​ pentru ‍a facilita identificarea roșiilor potrivite pentru cules printr-o⁣ culoare⁤ uniformizată. Aceasta ‍inhibează proteina GLK2, esențială pentru producția de zahăr prin⁢ fotosinteză. Astfel, fără această proteină, plantele generează mai puțin zahăr și devin mai puțin gustoase. Alte modificări au⁢ fost implementate‌ pentru a conferi ​un înveliș mai ferm roșiilor, ⁤facilitând⁣ transportul acestora.

### Diversitatea gustativă din grădina Mariei José Macedo

Gradenia Mariei⁤ José⁢ Macedo se întinde pe un hectar și jumătate și reprezintă un adevărata oază pentru ‌pasionații de tomate. Roșiile cultivate aici se remarcă printr-un gust autentic care variaz​ între ‍varietățile disponibile; printre acestea se numără **Orange Strawberry**, o varietate portocalie cu‍ aromele sale⁤ dulci ce evocǎ mango-ul.

#### Soiuri notabile cultivate în Azeitao:

    **Inimã de bou:** Mari şi cărnoase cu puține semințe⁣ şi⁣ aciditate scazutǎ.
    **Costoluto‌ Fiorentino:** O varietate italianǎ tradiționalǎ recunoscutǎ prin​ forma sa platǎ şi lobatǎ.
    **Evergreen:** Rămâne verde chiar şi ⁣după coacere.
    **Marmande:** Idealã pentru salate ‍datorită⁢ suculenței sale.
    **Cherokee Chocolate:** Suculentã ⁤si dulce;
    Sân Marzano:Apreciatȃ ca ⁤fiind una dintre cele mai bune soiuri ⁤din​ lume datorită⁣ dulcelui său echilibrat;
    < li >< strong >    ⁣ Rose ⁤de Berne:< / strong > Intens aromatȃ ⁣fără aciditate;

La nivel‌ global există aproximativ 7.500 de varietati diferite de‍ rosii , subliniazã Publico .< / p >