# Morcovul-pământului sau topinambur, planta care aduce profit din primul an de cultură

> Descoperă beneficiile morcovului-pământului, planta rentabilă ce oferă profit din primul an de cultură. Informatii utile și sfaturi de cultivare.

Publicat: 31 martie 2014, 11:58 · Actualizat: 11 octombrie 2024, 22:35 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/morcovul-pamantului-sau-topinambur-planta-care-aduce-profit-din-primul-an-de-cultura/ · Publicație: Financiarul

### Topinamburul: O Plantă Promițătoare pentru Fermierii Români

#### O cultură cu potențial economic ridicat

Planta cunoscută sub denumirile de „morcovul pământului”, „cartoful ciorii” sau „nap porcesc” se dovedește a fi o opțiune viabilă pentru agricultori, oferind venituri considerabile. La Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură Buzău, inginerul Costel Vînătoru a inițiat un lot experimental dedicat topinamburului, evidențiind calitățile acestei plante.

„Topinamburul are [potențialul de](https://financiarul.ro/actuale/fonduri-nerambursabile-de-37-milioane-lei-pentru-cercetare-dezvoltare-n-domeniul-alimentar/) a deveni o cultură națională și ar putea concura cu sfecla de zahăr. Din păcate, ne lipsește tehnologia necesară pentru extragerea zahărului lichid din această plantă, care este superioară și mai costisitoare decât zahărul rafinat”, [afirmă cercetătorul](https://financiarul.ro/externe/de-ce-trebuie-sa-consumam-fructul-camu-camu/).

#### Investiții reduse și profit rapid

Pentru înființarea unei culturi pe un [hectar](https://financiarul.ro/actuale/nou-ef-de-la-agricultur-este-un-bun-cunosctor-al-domeniului/), fermierii trebuie să investească aproximativ 4.000 lei în achiziția tuberculilor. Inginerul Vînătoru recomandă soiul roz-cafeniu datorită producției sale superioare cu 20% față de alte varietăți locale și dulceața tuberculilor.

Plantarea se face în cuiburi la distanțe de 30-40 cm între plante, având avantajul că nu necesită îngrășământ în primul an. De asemenea, planta prezintă o rezistență crescută la dăunători; singurii inamici cunoscuți sunt șoarecii de câmp.

Florian Filip, un fermier din Buzau care cultivă topinambur din 2013, subliniază importanța irigării în perioadele secetoase și menține cheltuielile reduse pentru întreținere: „Profit obții chiar din primul an”.

Prețurile actuale ale tuberculilor variazǎ între 4-5 lei per kilogram. Cu o producție medie estimată la 40-50 tone pe hectar, veniturile pot ajunge la aproximativ 180.000 - 225.000 lei pe hectar; utilizarea îngrǎșămintelor poate crește producția până la 60-80 tone/hectar.

#### Utilizări diverse ale topinamburului

Piața românească nu valorificǎ încă toate proprietățile acestui produs agricol promițător. Tulpinile mari ale topinamburului ([până la trei metri](https://financiarul.ro/externe/ajutoarele-in-agricultura-si-creaturile-prietene-care-tin-sub-control-daunatorii/)) pot fi folosite ca perdele naturale împotriva vânturilor reci sau pentru conservarea umidității solului. De asemenea, acestea sunt potrivite pentru fabricarea peleților destinați centralelor termice.

Tuberculii au aplicații variate: pot fi transformați în biomasǎ destinată biocombustibililor sau utilizati in industria alimentară si farmaceutică datorită conținutului lor bogat în inulinã – un compus benefic diabeticului prin normalizarea nivelurilor glicemiei.

În alte țări europene precum Elveția, produsele derivate din topinambur sunt considerate delicatese; procesatorii români au început să imite acest trend prin comercializarea gemurilor realizate din tuberculi – prețurile ajungând până la 23 lei per borcan (270 grame).

#### Provocările depozitării

Una dintre principalele dificultățile întâmpinate de cultivatori este sensibilitatea tuberculilor care se usucǎ ușor şi dificultatea depozitării acestora într-un supermarket standardizat. Totuși, există soluții naturale: tuberculii pot rămâne îngropați până când fermierii primesc comenzi specifice; aceștia rezistând fără probleme temperaturilor extreme ce scad până la -30°C/-40°C iarna.