# O dietă bogată în alimente prăjite creşte riscul de boli cardiovasculare

> Dieta bogată ⁣în alimente prăjite și mezeluri crește riscul bolilor⁤ cardiovasculare Studiu recent evidențiază impactul regimului alimentar asupra ⁤sănătății inimii Un ​studiu publicat luni⁣ în rev...

Publicat: 11 august 2015, 08:41 · Actualizat: 26 noiembrie 2024, 22:04 · Autor: Roxana Nistor · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/o-dieta-bogata-in-alimente-prajite-creste-riscul-de-boli-cardiovasculare/ · Publicație: Financiarul

### Dieta bogată ⁣în alimente prăjite și mezeluri crește riscul bolilor⁤ cardiovasculare

#### Studiu recent evidențiază impactul regimului alimentar asupra ⁤sănătății inimii

Un ​studiu publicat luni⁣ în revista "Circulation",⁣ editată de American Heart‍ Association, a relevat că persoanele care consumă frecvent alimente prăjite⁣ și mezeluri, acompaniate de băuturi‌ îndulcite, au un risc cu 56% mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare comparativ cu cei care adoptă diete alternative. ⁢

#### Detalii despre cercetare

Cercetarea a [fost⁤ realizată​ pe](https://financiarul.ro/externe/aceleasi-gene-care-predispun-la-schizofrenie-favorizeaza-si-consumul-de-canabis/) o perioadă de șase ani​ în Statele Unite, ⁤implicând 17.418 participanți cu vârste peste 45⁢ de ani. Rezultatele sugerează că dieta specifică regiunii sudice a SUA — ce include preparate precum pui prăjit,⁢ roșii verzi, cartofi prăjiți, ⁢carne roșie și diverse tipuri de mezeluri ⁢— este asociată cu un risc crescut față ‍de alte stiluri alimentare analizate.

James ‍Shikany, epidemiolog la Universitatea din Alabama și autor principal al studiului, subliniază importanța conștientizării acestui risc: „Indiferent de sex sau rasă, consumatorii acestor alimente ar ⁢trebui să fie atenți la posibilele consecințe asupra sănătății lor cardiovasculare.”

#### Alte tipuri de diete‌ analizate

Studiul a [inclus și](https://financiarul.ro/externe/noua-putere-de-la-chisinau-vrea-sprijinul-ue-in-vederea-scoaterii-fortelor-rusesti-din-transnistria/) o [dietă bazată pe legume proaspete](https://financiarul.ro/externe/chef-alain-ducasse-o-dieta-cu-mai-putine-proteine-e-o-necesitate-pentru-sanatate/), fructe și cereale integrale care include pește și carne albă. De asemenea, [cercetătorii au examinat](https://financiarul.ro/externe/materia-intunecata-deturneaza-asteroizii/) un regim alimentar ‍predominant zaharos — caracterizat prin deserturi variate — dar⁢ și o tendință‍ denumită 'alcool și salată', unde se consumau cantități semnificative de alcool împreună cu salate.

Participanții au fost intervievați telefonic pentru a evalua obiceiurile alimentare din ultimele ⁣douăsprezece luni iar aceștia​ au fost supuși unor examinări medicale detaliate.

#### Impactul bolilor cardiovasculare

Bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză globală a mortalității. În Statele Unite ale Americii se estimează că anual⁣ aproximativ 735.000 persoane suferind‌ un‌ atac cardiac; dintre acestea circa 120.000 decedează ca urmare direct rezultatul acestor ‍afecțiuni⁢ severe. Aceste date sunt​ susținute de informațiile furnizate ​de American Heart Association.