# Omega 3: proprietăţi şi beneficii

> Grăsimile: Compuși esențiali pentru sănătate Grăsimile reprezintă o categorie de compuși care nu se dizolvă în apă, dar sunt solubili în anumite substanțe organice. Acizii grași, componente fundame...

Publicat: 2 februarie 2015, 08:20 · Actualizat: 7 noiembrie 2024, 05:55 · Autor: Roxana Nistor · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/omega-3-proprietati-si-beneficii/ · Publicație: Financiarul

### Grăsimile: Compuși esențiali pentru sănătate

Grăsimile reprezintă o categorie de compuși care nu se dizolvă în apă, dar sunt solubili în anumite substanțe organice. Acizii grași, componente fundamentale ale grăsimilor, îndeplinesc funcții vitale în organism. Aceștia constituie o sursă importantă de energie și sunt esențiali pentru structura membranelor celulare. De asemenea, [acizii grași](https://financiarul.ro/actuale/unul-din-trei-romani-sufera-de-afectiuni-cardiovasculare-ca-urmare-a-colesterolului-marit/) joacă un rol crucial în procesele precum coagularea sângelui, reacțiile inflamatorii și menținerea sănătății creierului, [pielii și părului](https://financiarul.ro/sanatate/leacuri-din-gradina-rosiile/).

### Tipuri de acizi grași

Acizii grași se împart în trei categorii principale: omega-3, [omega-6 și omega-9](https://financiarul.ro/comunicate-de-presa/loncolor-o-sustine-pe-roxen-la-eurovision-song-contest-2021/). Dintre aceștia, unii sunt considerați esențiali deoarece organismul nu îi poate produce singur; aceștia trebuie obținuți din alimentație.

#### Acizii grași esențiali

Printre acizii grași esențiali se numără acidul alfa-linolenic (omega-3) și acidul linoleic (omega-6).

**Surse alimentare**:

- **Acidul alfa-linolenic** este prezent în pește gras (precum somon sau hering), semințe de in, legume cu frunze verzi și nuci.

- **Acidul linoleic** se găsește în uleiuri vegetale precum cel de floarea-soarelui sau măsline.

#### Beneficiile Omega-3

Cercetările au demonstrat că acizii grași omega-3 contribuie semnificativ la reducerea riscului bolilor cardiovasculare. American Heart Association recomandă consumul a două porții de pește pe săptămână pentru a beneficia de aceste efecte pozitive asupra sănătății inimii. Omega-3 ajută la diminuarea inflamațiilor și poate reduce riscurile asociate cu afecțiuni cronice precum cancerul sau artrita.

De asemenea, acești acizi joacă un rol important în dezvoltarea cognitivă a copiilor; deficiența lor poate duce la probleme vizuale sau neurologice.

#### Echilibrul între acizii graşi

Pentru ca funcțiile acestor grasi să fie optim exercitate este necesar un echilibru adecvat între omega-3 și omega-6. În timp ce primul tip ajută la reducerea inflamației din organism, al doilea stimulează reacția inflamatorie.

Dieta mediteraneană este adesea recomandată datorită conținutului său bogat în alimente care furnizează omega-3 – cum ar fi cerealele integrale şi fructele proaspete – însă multe diete occidentale tind să fie dezechilibrate printr-un aport mai mare de omega-6.

#### Cauzele dezechilibrului nutrițional

Dezechilibrul dintre cei doi tipi principali de acizi graşi poate fi influenţat de mai mulţi factori:

    - Reducerea consumului alimentelor bogate in omega 3.

    - Alegerea cerealelor rafinate față de cele integrale.

    - Cresterea consumului zahărului.

    - Aport crescut al grasimilor hidrogenate.

    - Deficiențe nutriționale specifice.

    - Cresterea utilizării medicamentelor care pot afecta metabolismul acestora.

#### Principalele tipuri de acizi graşi importanţi

Printre cei mai relevanți se numără:

    **Acid alfa-linolenic:**.-**Eicosapentanoic (EPA): **, reglează inflamația si circulatia sanguină;-**Docozahexanoic (DHA): **, vital pentru dezvoltarea creierului;-**Gamma-linoleic (GLA): **, susține sănătatea articulațiilor si echilibrul hormonal.

**Sintomele deficienţei sau dezechilibrului:**

Piele uscatã

Uscãciune ocularã

Mãtreaţã

Iritabilitate

Pãr fragil şi uscat

Unghi fragile şi exfoliate

Sete excesivã

Rãi care se vindecã greu
**Boli asociate cu lipsa sau dezechilibru:**
  Astm,
 Diabet,
 Artritǎ,
 Eczeme,
 Obosealǎ cronicǎ,
 Hiperactivitate,
 Cancer,
 Depresie.D r . Luca Cătălin