# Peştele, „pastila” de omega 3 > Beneficiile consumului de pește pentru sănătate Peștele este recunoscut ca un aliment extrem de sănătos, având capacitatea de a înlocui alte tipuri de carne datorită conținutului său bogat în prote... Publicat: 14 august 2015, 08:10 · Actualizat: 27 noiembrie 2024, 01:55 · Autor: Roxana Nistor · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/pestele-pastila-de-omega-3/ · Publicație: Financiarul ### Beneficiile consumului de pește pentru sănătate **Peștele este recunoscut ca un aliment extrem de sănătos, având capacitatea de a înlocui alte tipuri [de carne](https://financiarul.ro/actuale/reducerea-deficitului-de-produse-agroalimentare-obiectiv-al-ministrului-desemnat-ilie-srbu/) datorită conținutului său bogat în proteine și grăsimi benefice, cum ar fi [acizii grași omega 3](https://financiarul.ro/sanatate/nutrienti-fundamentali-pentru-mentinerea-pielii-in-conditii-optime/).** ### Impactul asupra sănătății cardiovasculare Studiile sugerează că un consum crescut de pește poate contribui la **reducerea tulburărilor cardiace și la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.** Nutriționiștii recomandă substituirea cărnii de porc cu pește pentru persoanele care au colesterolul sau trigliceridele ridicate și care sunt expuse riscurilor cardiovasculare. *"Acizii grași omega 3, prezenți atât în peștele oceanic (precum macroul, [somonul sau tonul](https://financiarul.ro/sanatate/care-sunt-alimentele-care-combat-oboseala/)), cât și în cel din apă dulce (ca păstrăvul sau crapul), contribuie semnificativ la protecția inimii. Aceștia ajută la menținerea elasticității vaselor sanguine și previn depunerile dăunătoare,"* afirmă nutriționistul Lygia Alexandrescu. ### Efecte asupra funcției cognitive Conform specialiștilor, **acizii grași omega 3 pot îmbunătăți funcțiile cognitive ale copiilor și pot reduce riscurile depresiei sau bolilor neurodegenerative la vârstnici.** *"Creierul necesită acești acizi esențiali pentru o funcționare optimă. O dietă bogată în pește susține sănătatea cerebrală. Consumul regulat poate preveni demența senilă,"* adaugă Alexandrescu. ### Nutrienți esențiali din pește Pe lângă acizii grași benefici, **peștele este o sursă importantă de vitamine B, vitamina A și vitamina D**, precum și minerale precum fosfor, iod, calciu, zinc și fier. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru diverse funcții ale organismului. *"Heringul se distinge ca fiind una dintre cele mai bune surse alimentare de vitamina D. O porție de 100 g oferind aproape jumătate din necesarul zilnic,"* explicitează nutriționistul. ### Alegerea metodelor corecte de preparare a peștelui **Digerabilitatea cărnii de pește este superioară altor tipuri de carne;**, totuși aceasta depinde mult de metoda utilizată pentru prepararea sa. Prepararea ideal este prin fierbere sau gătire la abur ori gratar cu condimente naturale care îi păstrează proprietățile nutritive intacte. #### Atenție la metodele nesănătoase! *"Preparatele prajite nu oferind aceleași beneficii nutriționale ca cele gătite corect," *subliniazã Lygia Alexandrescu. De asemenea,***a se evita consumarea excesivã a produselor afumate si conservate datoritã conţinutului ridicat in sare si aditivi chimici."*** #### Pescuit proaspăt versus congelat Nutriționiștii recomandã consumarea **a peştelui proaspăt;**, iar dacă acesta a fost congelat trebuie gătit fără dezgheţare prealabilã şi nu recongelat după preparare. Este important să fie consumat într-un interval scurt după achiziție deoarece se alterează rapid." #### Pescuit ca parte dintr-o dietǎ echilibrată Potrivit experților,** **** **** **------peştele poate fi inclus fără probleme într-o dietǎ destinată slǎbirii datorita aportului caloric redus comparativ cu alte tipuri       de carne. >->->->->->->-> - &a - &a - &a - &a-'s-'s-'s-'s-'s-"'/'';" /> ---> ---> ---> ---> ![Peste](https://www.sursadepresamedia.ro/wp-content/uploads/2021/09/peste.jpg) -->