# Piure de castane şi cafeaua Mocca, delicatesele liceenilor anilor ’70

> Deliciile timișorenilor din anii '70:‌ Piure de castane și cafea Mocca O amintire dulce din adolescență În Timișoara anilor ⁣'70,⁢ elevii liceului Teoretic nr. 1⁤ (astăzi Colegiul Național Bănățean...

Publicat: 27 martie 2015, 06:23 · Actualizat: 2 iulie 2026, 16:49 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/piure-de-castane-si-cafeaua-mocca-delicatesele-liceenilor-anilor-70/ · Publicație: Financiarul

### Deliciile timișorenilor din anii '70:‌ Piure de castane și cafea Mocca

#### O amintire dulce din adolescență

În Timișoara anilor ⁣'70,⁢ elevii liceului Teoretic nr. 1⁤ (astăzi Colegiul Național Bănățean) se bucurau de momente pline de savoare după orele de curs. Cofetăria Tinereții, situată în⁤ Piața Kuttle, ⁤era locul ⁢preferat pentru a savura ‌delicatese precum piureul ⁤de castane cu frișcă și cafeaua Mocca.

#### Atmosfera vibrantă ‍a cofetăriei

Tinerii se adunau în grupuri la mese, unde comanda era simplă: piure de castane cu ​frișcă‌ și o cafea Mocca. Doamna Ani, fostă⁣ cofetăreasă la Tinereții, își⁤ amintește cu‍ nostalgie despre aroma⁢ inconfundabilă a cafelei și ‍romului ​care ‍umplea aerul cofetării. „Era ca ‌un meniu al zilei”, spune ea.

#### Rețeta tradițională pentru piureul de castane

Piureul era preparat din castane comestibile fierte⁣ timp de 30⁤ de minute. După ce erau curățate călduțe pentru a evita amărăciunea pieliței⁢ rămase, acestea erau transformate⁣ într-o pastă fină prin mixare. Doamna Ani oferă o rețetă‌ simplificată: „Adaugăm unt, zahăr pudrăt și ⁢puțin rom – dar‌ nu prea mult”. Compoziția obținută este apoi trecută printr-un dispozitiv special înainte de⁤ a fi‍ servită cu frișcă ‍naturală.

#### Cafeaua Mocca:⁤ un ritual al gustului

Cafeaua servită liceenilor era‌ apreciată nu doar pentru ⁤aromele sale bogate, ci ​și pentru modul în care⁤ era preparată. Doamna Ani explicitează procesul: „Pentru⁤ fiecare ceașcă foloseam o linguriță​ sau două de cafea proaspăt măcinată”. Aceasta se prepara ​într-un aparat espresso curățat ​corespunzător după fiecare utilizare.

Pe mesele ‌cofetării ‌nu lipsea⁣ niciodatã farfurioara cu ​zahăr cubic alb, ⁤mereu golită ‌după vizitele tinerilor dornici să savureze‌ aceste ‌bunătăți delicioase.

### Concluzie

Aceste amintiri evocatoare subliniazã⁣ importanța momentelor simple petrecute împreunã ⁣în jurul unei mese pline cu bunătăți tradiționale care⁢ au marcat adolescența timișorenilor din acele ⁢vremuri.