# Prăjitură „cu perdea”, reţetă tradiţională de la Româneşti, judeţul Timiş

> Prăjitura "fără perdea": Deliciul de sărbătoare care nu poate lipsi Prăjitura cunoscută sub denumirea de "fără perdea" se dovedește a fi un adevărat deliciu, atât prin gustul său, cât și prin modul...

Publicat: 5 iunie 2015, 21:43 · Actualizat: 2 iulie 2026, 16:56 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/prajitura-cu-perdea-reteta-traditionala-de-la-romanesti-judetul-timis/ · Publicație: Financiarul

### Prăjitura "fără perdea": Deliciul de sărbătoare care nu poate lipsi

Prăjitura cunoscută sub [denumirea de](https://financiarul.ro/actuale/recoltele-de-gru-ameninate-de-o-epidemie-mondial-de-rugin/) "fără perdea" [se dovedește](https://financiarul.ro/externe/export-of-textiles-down-in-2008/) a fi un adevărat deliciu, atât prin gustul său, cât și prin modul de preparare. Această prăjitură este atât de savuroasă încât devine imposibil să te limitezi la o singură porție, motiv pentru care este recomandat să te retragi din privirile curioase ale celor din jur atunci când o savurezi.

### Rețeta tradițională a prăjiturii "cu perdea"

Rusanda Trava, din comuna Românești, ne împărtășește o rețetă autentică pentru prajitura "cu perdea". Ingredientele necesare includ:

    - [300 gr](https://financiarul.ro/actuale/msura-de-reducere-a-tva-la-alimentele-de-baz-ar-putea-reduce-evaziunea-fiscal-n-industria-alimentar/). făină

    - 150 gr. untură

    - 200 gr. margarină

    - 2 gălbenușuri

    - 2 linguri zahăr

    - 2 linguri smântână

Pentru prepararea aluatului, toate ingredientele se amestecă și se coc două foi. Foaia centrală este realizată din 10 gălbenușuri frecate cu 300 gr. zahăr, vanilie și lămâie. Albușurile sunt bătute spumã și apoi combinate cu 300 gr. [nuci măcinate înainte de](https://financiarul.ro/actuale/galuste-tautesti-un-fel-de-mancare-delicios-cu-o-reteta-straveche/) a fi coapte împreunã.

### Aprecierea unei tradiții culinare

*"La Paști, alte prajituri... Foi cu miere de stup sunt acum mai mult cumpărători; dar cele cumpărăte nu au același gust... Sunt dulci dar nu oferã aceeași satisfacție ca o bucatã bine făcutã!" *, afirmǎ doamna Rusanda.

Recomandările venite din partea unui expert în domeniul cofetariei sunt întotdeauna valoroase! Această rețetă promite să aducǎ un plus de savoare pe mesele festive.

*(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES) Foto: Profimedia.com, Imagefood BM *