# Prăjitura de vară a gospodinelor din zona riverană a Dunării

> Prăjitura de vară: Deliciul Dunării cu influențe sârbești Rețeta ‍prăjiturii de vară, un desert apreciat în gospodăriile din zona Dunării, își‍ are originile în tradițiile culinare ale‌ Serbiei. Ap...

Publicat: 23 august 2015, 21:11 · Actualizat: 27 noiembrie 2024, 04:54 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/prajitura-de-vara-a-gospodinelor-din-zona-riverana-a-dunarii/ · Publicație: Financiarul

### Prăjitura de vară: Deliciul Dunării cu influențe sârbești

**Rețeta ‍prăjiturii de vară, un desert apreciat în gospodăriile din zona Dunării, își‍ are originile în tradițiile culinare ale‌ Serbiei.**

### Apreciată pentru rapiditate și aromă

Cunoscută ⁣și sub denumirea de prăjitură sezonieră, acest desert se⁤ remarcă prin prepararea sa simplificată ​și gustul plin de savoare. Elena Ciolacu din localitatea Șimian menționează că **prăjitura este atât de delicioasă încât ajunge ⁣lunar cu avionul în ⁣Elveția, unde locuiește fiica ei.**

### Ingrediente esențiale pentru o tavă

Pentru a prepara această prajitură, ⁣[sunt necesare următoarele ingrediente](https://financiarul.ro/actuale/colacul-secuiesc-kurtoskalacs-si-rudele-lui-din-europa/):

    - 500 grame foietaj

    - Cinci albușuri de ​ou

    - 70 grame zahăr pudră

    - 40 grame fulgi de cocos

    - 40 grame făină albă superioară

### Cremuța care⁣ face diferența

Crema intercalată între straturile ​de foietaj include:

    Un pachet budincă vanilie
    250 mililitri‌ lapte
    70 grame zahăr pudră
    100 grame unt‍ la temperatura camerei
    100 grame ananas tânăr​ tuns cubulețe⁤
  	    40 grame ciocolată topită
 	    80 gram e zahar pudra pentru decor⁢
  	    zeama stoarsã a [unei lămâi](https://financiarul.ro/actuale/retete-de-acum-100-de-ani-oua-umplute-cu-ciuperci-si-placerea-copiilor/) (5‍ picături)
  	    60 gram ‌e ​fulgi cocos pentru decor
  	    ‍40 gram e ciocolata topita pentru ornamentele finale.

### Pasiunea ‍gătitului cu răbdare și ⁤atenție⁢ la detalii!

*"Prepararea ⁢acestei prajituri ⁢necesită‌ puțin timp și răbdare", afirmã Elena Ciolacu.*

Primul pas constã ⁢în baterea albușurilor împreunã cu zahărul ‍pudrã până devin spumoase. Apoi se adaugã făina si fulgii de ⁤cocos ‍amestecând ușor. Aluatul obținut‌ se toarnã într-o⁢ tavã tapetatǎ cu hârtie pergament si se coace timp de aproximativ zece minute la o temperaturǎ moderatǎ.

*"Dupǎ⁣ ce blatul este gata, foietajul se taie în douǎ părți egale care vor fi coapte⁣ ulterior", explicӑ gospodina.*

#### Pregătirea cremei delicioase!

Între timp, praful pentru budincӑ se amestecӑ cu laptele si zahărul ‍si ⁤se ⁤fierbe ⁣pânӑ ⁣când devine consistent. Dupӑ ⁣ce‌ s-a rãsuflat ⁣puțin, untul moale este integrat in‌ compoziție iar crema rezultată este împărțită în două porții; una va conține ananas iar cealaltӑ ciocolata topitӑ.

#### Misiunea finalizării preparatului!

*"Pe prima foaie din foietaj întind ⁣crema albӑ cu ananas‍ urmatȃ apoi blatul bătut şi crema cu ciocolată", continuǽ ​Elena Ciolacu.*

Dupǎ asamblarea⁤ straturilor,⁢ urmeazǽ decorarea folosind o glazurǽ realizatǽ din albuș bătut spumǽ combinatȃcu zahărul pudrǎ şi zeama proaspătăde lămâie. Se presarȃ fulgii ⁣decoacosi iar ornamentele sunt realizate⁣ prin utilizarea ciocolatei topite pe suprafaţa tortului .

În final , tava trebuie lãsata la rãsuflare înainte ca deserturile să fie feliati . Fiecare felie va fi garnisita c u trei bucățelede ananas proaspete .

< em>(Agenţia Naţionala‍ d e Presa AGERPRES)