# Record de bere şi mâncare la Oktoberfestul sibienilor – locul unde mitul sasului a ridicat brandurile locale > Cibinfest 2023: ⁣Un Festival de Bere cu Recorduri ⁢la Sibiu Peste 90.000 de participanți au celebrat tradiția ‍bavareză În ultimele patru zile, orașul Sibiu a⁣ fost gazda unui eveniment remarcabil,... Publicat: 29 septembrie 2014, 07:20 · Actualizat: 27 octombrie 2024, 14:14 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/record-de-bere-si-mancare-la-oktoberfestul-sibienilor-locul-unde-mitul-sasului-a-ridicat-brandurile-locale/ · Publicație: Financiarul ### Cibinfest 2023: ⁣Un Festival de Bere cu Recorduri ⁢la Sibiu #### Peste 90.000 de participanți au celebrat tradiția ‍bavareză În ultimele patru zile, orașul Sibiu a⁣ fost gazda unui eveniment remarcabil, Cibinfest, care​ a reunit peste 90.000 de localnici și turiști⁤ străini, în special din ⁢Germania și Austria. Conform declarațiilor lui Bogdan⁤ Brylynski, purtătorul​ de‍ cuvânt al festivalului, în cadrul cortului amplasat în Piața Mare s-au consumat ⁤nu⁤ mai puțin de 535 de hectolitri de bere și peste cinci tone de preparate tradiționale. #### O atmosferă autentic bavareză Cibinfestul a fost inspirat din celebra ​Oktoberfest germană‌ și a inclus muzică specifică regiunii Bavaria. Participanții s-au bucurat nu doar de bere românească Ursus, [ci și de](https://financiarul.ro/actuale/comercianii-de-jucrii-amendai-cu-13-milioane-de-lei/) o varietate impresionantă de mâncăruri locale. Deși berea Trei Stejari nu mai este disponibilă pe piață din‍ cauza insolvenței fabricii care o producea, sibienii au ‍găsit ⁢alternative satisfăcătoare. Andrei Drăgan Răduleț, organizatorul festivalului și nepot al proprietarului fostei fabrici Trei Stejari, a subliniat că anul acesta⁤ consumul a crescut cu 50% față de‌ ediția precedentă. #### O inițiativă localnicilor⁤ pentru un festival civilizat Raduletz menționează că ‍atmosfera festivităților este apreciată ⁣atât ‌de sașii reveniți în ⁣oraș cât și de angajații germani ai companiilor‍ locale. "Nu ne dorim să imităm Oktoberfest-ul german; vrem să creăm un festival care să fie plin d e distracție într-un cadru civilizat", afirmând că anul ‍trecut au existat⁣ foarte puține incidente legate consumul excesiv. De asemenea, el ‍consideră că​ vremea caldă din acest an⁢ a contribuit la creșterea semnificativă‌ a vânzărilor. #### Tradiție culinară ‌localnicilor: Bătânu ⁤Sas Un alt‍ aspect important al ⁤Cibinfest-ului ‍este participarea brandului‍ local Bătânu Sas ⁢la oferirea preparatelor culinare.​ Adrian Munteanu, administrator al firmei Bătânu Sas, povestește despre originile ⁤brandului ce se leagănîează strâns cu⁢ istoria comunităților sasice din Sibiu. Munteanu explicitează cum‍ tatărul ⁢său colabora cu domnul Roth – un‍ inginer ‍sas cunoscut pentru abilitățile sale culinare ⁤– pentru dezvoltarea rețetelor ce ⁤stau acum la ​baza ⁣produselor oferite ⁤publicului sibian. Cibinfest-ul s-a dovedit astfel nu doar o celebrare a berii ci şi o reafirmare a identităţii culturale⁢ locale prin gastronomie ‌şi tradiţii⁣ comunitare puternice. ### Bătrânu Sas: O afacere de succes inspirată ⁣de⁣ tradițiile săsești #### Un⁣ brand⁣ local⁢ în expansiune Adrian Munteanu, administrator asociat al rețelei de magazine ‍Bătrânu Sas, a [declarat că inițial nu](https://financiarul.ro/actuale/zece-luni-de-negocieri-secrete-pentru-o-tranzactie-de-peste-10-milioane-de-euro/) a fost de acord cu denumirea brandului, considerând că ⁤nu reflecta identitatea lor. Cu ⁤toate acestea, el recunoaște acum valoarea acestui nume care simbolizează Sibiul și munca riguroasă pe care o depun. "Împreună cu un grafician din ⁣Cluj am creat un brand care ne reprezintă", a adăugat Munteanu. #### Creștere ⁣rapidă pe ​piață Bătrânu Sas s-a impus pe piața ⁢locală și se pregătește să ‍deschidă al patrulea magazin. Afacerea ⁣are ⁣o cifră de afaceri estimată ⁢la 500.000 de euro, bazându-se pe rețete tradiționale‍ săsești ‌și nemțești. "Cârnațul⁤ bavarez este ​unul dintre produsele noastre emblematice, realizat exclusiv din carne de porc", a explicat Munteanu. #### Inovație în produse Munteanu a menționat ⁢că fabrica produce și leberwurst, iar planurile includ specializări‍ în Germania pentru introducerea ⁤șuncii⁣ crude pe‍ piața românească. "Calitatea produselor noastre este cheia succesului; clienții sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse superioare", a subliniat el. ### Cibinfest: O celebrare a culturii locale La ‌recentul festival Cibinfest, vizitatorii au​ avut ocazia să savureze⁣ păstravul în fulgi de porumb, un preparat unic din județul Sibiu. ⁤De asemenea, evenimentul a atras membri ai Clubului Economic German și​ antreprenori austrieci stabiliți în zonă. Andreas Huber, consul onorific al Austriei⁣ la Sibiu, a comparat atmosfera⁣ festivalului​ cu Oktoberfest-ul‌ din Bavaria: "Este plin cortul; muzica frumoasă și berea bună contribuie la o experiență memorabilă." ### Absența primarului Klaus Iohannis Un⁣ aspect notabil al ediției ⁤din acest‌ an este ⁣absența primarului Klaus Iohannis, cunoscut pentru inaugurarea festivalului‌ prin darea cep unui ⁣butoi de bere. ⁣ În ​concluzie, dacă ⁢Cibinfest-ul sibian atrage anual aproximativ 90.[000 de vizitatori într-](https://financiarul.ro/actuale/castelul-karolyi-cel-mai-important-obiectiv-turistic-din-judetul-satu-mare/)o perioadă scurtă de patru zile, Oktoberfest-ul german reunește circa șase milioane într-un interval extins‌ de 16 zile.