# Reţeta gulaşului uriaş din Guinness Book of Records 2006

> Salonta intră în⁣ Cartea Recordurilor cu un ​gulaș de 5.045 litri Pe 3 iunie 2006,⁤ municipiul Salonta a reușit să se facă remarcat la nivel internațional, după ce a gătit un gulaș ⁢impresionant de...

Publicat: 6 iulie 2015, 04:10 · Actualizat: 25 noiembrie 2024, 04:44 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/reteta-gulasului-urias-din-guinness-book-of-records-2006/ · Publicație: Financiarul

### Salonta intră în⁣ Cartea Recordurilor cu un ​gulaș de 5.045 litri

**Pe 3 iunie 2006,⁤ municipiul Salonta a reușit să se facă remarcat la nivel internațional, [după ce](https://financiarul.ro/actuale/ccib-dezbate-problema-forei-de-munc-n-romnia/) a [gătit](https://financiarul.ro/actuale/presedintele-cartel-alfa-proiectul-de-buget-trebuie-ntocmit-mpreun-cu-partenerii-sociali/) un gulaș ⁢impresionant de 5.045 litri, [eveniment dedicat celebrării](https://financiarul.ro/actuale/iasi-gala-premiilor-operelor-nationale-la-a-doua-editie/) a 400 ‍de ani de atestare documentară.**

### Rețeta recordului mondial

Ana Iabloncsik, coordonatoarea echipei ⁤care‌ a pregătit ‍acest gulaș monumental, împărtășește acum rețeta și câteva dintre secretele necesare ‌pentru obținerea unui preparat‌ gustos. „Ordinea în care se adaugă ingredientele este esențială”, afirmă aceasta.

### Echipa ⁢din spatele succesului

Gulașul record a fost realizat cu ajutorul unei echipe formate din opt bucătari și peste ‍70 de voluntari. Patronul restaurantului din Mădăras, Miroslav Iabloncsik — actualmente consul onorific al ​Slovaciei în România⁤ — este cel care a [inițiat acest proiect ambițios](https://financiarul.ro/externe/panama-a-intrat-in-cartea-recordurilor-cu-o-fresca-realizata-de-5-084-copii/).

### Vas special pentru o cantitate uriașă

**Povestea gătitului începe cu un vas⁢ gigantic creat special pentru această ocazie.** Deși tradițional gulașul este preparat într-un ceaun din fontă pe foc de lemne, dimensiunile mari au impus fabricarea unui recipient din oțel inoxidabil cu o ⁤capacitate totală​ de 5.400​ litri. Acesta avea aproape doi metri în înățime​ și‌ un diametru de aproximativ 2,[75 metri](https://financiarul.ro/actuale/dacia-duster-are-probleme-cu-franele/).

### Ingredientele necesare

**Cantitățile ⁢folosite au fost impresionante:**

    - 700 kg carne de vită

    - 1.200 kg cartofi

    - 130 kg ⁣ceapă

    - 130 kg ardei tocat

    - 100 kg roșii

    - 60 kg morcovi și țelină fiecare

    - Câte 40 kg pastă dulce și iute de ardei

    - Câte 40 ardei iuți

    - Aproape 35 kg​ sare

    - Aproape toate⁤ celelalte condimente necesare pentru aromatizare.

### Pasiunea gătitului la ⁤ceaunul tradițional

Ana Iabloncsik subliniazǎ⁣ că secretul unui‍ gulaș bun constǎ nu doar in ingrediente ci si in​ modul in care sunt preparate acestea. „Carnea şi legumele trebuie⁤ să fie gătite împreunǎ fără ⁤apă timp îndelungat”, explicǎ ea despre ​tehnica specificǎ ‍utilizată ‍la​ prepararea acestui fel principal.

#### Diferențe​ între Gulaș și Bograci:

Florica Matica, ​bucătăreașa șefã la restaurantul Milenium⁣ și participantã la evenimentul Guinness ‍World Records subliniazǎ diferența dintre două mâncăruri populare - gulaş şi bograci - ambele fiind frecvent pregătite pe timpul verii atât în​ Transilvania cât şi în alte regiuni ale Europei ‍Centrale.

„Gulaşul conține fasole colorată iar bograci-ul are cartofi ca ingredient principal”, explicā ea ⁤despre caracteristicile fiecărei reţete.”

*(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)*