# Reţete de acum 100 de ani: Ciorba pescărească şi prăjiturile de păstrat

> Descoperă rețetele tradiționale de acum 100 de ani: ciorba pescărească savuroasă și prăjiturile delicioase de păstrat pentru familie.

Publicat: 27 februarie 2014, 10:17 · Actualizat: 2 iulie 2026, 15:47 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/retete-de-acum-100-de-ani-ciorba-pescareasca-si-prajiturile-de-pastrat/ · Publicație: Financiarul

### Delicii culinare din tradiția românească: Ciorba pescărească și Prăjiturile de păstrat

#### O rețetă autentică pentru iubitorii de pește

În această săptămână, [vă invităm să descoperiți](https://financiarul.ro/educatie/iasi-festivalul-international-al-educatiei-la-a-treia-editie/) o rețetă tradițională românească: **Ciorba pescărească**. Această delicatesă este ideală pentru a fi savurată în apropierea apei, acolo unde prospețimea ingredientelor își face simțită prezența.

**Prepararea ciorbei**

Pentru a pregăti această ciorbă, se adună mai multe tipuri de pește proaspăt într-o oală mare cu apă. Se adaugă sare și câteva legume pentru aromatizare. Ciorba este gata atunci când peștii s-au fiert aproape complet. La final, resturile de pește sunt îndepărtați, iar în lichidul rămas se introduce un alt tip de pește ales de consumatori. Acesta va căpata un gust special datorită bulionului concentrat rezultat din fierberea anterioară.

#### Un desert ușor de preparat: Prăjiturile de păstrat

Pe lângă ciorbă, vă propunem și **Präjiturile de păstrat**, o alegere excelentã pentru familii datorită durabilității sale.

**Ingrediente necesare**

Pentru acest desert aveți nevoie de:

- 500 g făină

- 4 oua

- Puțin zahăr pisat

- Un vârf de sare

- 125 g unt

**Modul de preparare**

Se începe prin a pune făina într-un bol mare și se formează o gaurã la mijloc. Apoi se sparg ouale în gaura creatã, urmate fiind de sarea si untul topit. Ingredientele trebuie amestecate bine până când făina este complet absorbitã și aluatul devine omogen și ferm. Dupã ce aluatul s-a odihnit timp [de aproximativ](https://financiarul.ro/actuale/franta-va-intra-n-recesiune-pentru-prima-dat-din-1993/) o orã, acesta se modelează în suluri groase (de aproximativ un centimetru) care vor fi tãiate în rondele mici. Rondelele trebuie lãsate la uscat timp dе cel puțin o orǎ jumătate înainte dе a fi prajite в unt încins.

Aceste rețete nu doar că oferǎ savoare mesei dumneavoastră dar reflecta si bogatia traditiilor culinare romanesti.