# Taşte cu brânză sărată, ca la Nădlac

> Rețetă tradițională: Taștele cu brânză sărată din Nădlac Taștele cu brânză sărată, un preparat simplu și savuros, sunt o delicatesă apreciată în zona Nădlac. Ingrediente esențiale pentru taște O go...

Publicat: 16 noiembrie 2015, 10:23 · Actualizat: 30 noiembrie 2024, 19:46 · Autor: Adrian Rusu · Categorie: [Actualitate](https://financiarul.ro/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/actualitate/taste-cu-branza-sarata-ca-la-nadlac/ · Publicație: Financiarul

### Rețetă tradițională: Taștele cu brânză sărată din Nădlac

**Taștele cu brânză sărată, un preparat simplu și savuros, [sunt](https://financiarul.ro/actuale/anre-trebuie-sa-reduca-pretul-gazelor/) o delicatesă apreciată în zona Nădlac.**

### Ingrediente esențiale pentru taște

O gospodină de etnie slovacă, doamna Ana, a împărtășit rețeta sa pentru acest preparat. Ingredientele necesare includ:

    - 250 grame de făină

    - 1 ou

    - 1 linguriță de sare

    - 50 ml apă

    - 0,5 kg brânză sărată (preferabil uscată)

    - Mărunt mărar și ceapă

    - Puțin ulei și boia de ardei.

### Pasiunea gătitului: Etapele preparării taștelor

Primul pas constă în frământarea unui aluat din făină, ou, sare și apă. Acesta se modelează într-o biluță care se lasă la odihnit timp de 10-15 minute. Între timp, brânza se rade pe răzătoarea mare și se amestecă cu mărarul tocat fin.

După odihnirea aluatului, [acesta se întinde pe](https://financiarul.ro/actuale/muzeul-astra-cel-mai-mare-muzeu-in-aer-liber-din-sud-estul-europei/) o suprafață planificată până ajunge la o grosime de aproximativ 2 mm. Se taie fâșii late de 10 cm fiecare. Pe marginea fiecărei fâsii se adaugă amestecul de brânză și mărar până la jumătate; apoi fâșiile sunt pliate una peste alta și presate bine pentru a sigila umplutura. Cu ajutorul cozii unei linguri din lemn, se formează mici denivelări pe fâsii înainte ca acestea să fie tãiate în porții mai mici.

### Cum fierbem taștele?

Taștele formate sunt așezate pe o suprafață presaratã cu făină până când este gata supa în care vor fi fierte. Aceasta necesită:

    Doi litri de apă
    Puiți ulei si ceapã tãiatã mărunt
  	Până la puțin sare si boia.

Odatã ce supa începe sã fiarbã , taştele sunt introduse una câte una şi lãsate sǎ fiarbǎ la foc mic . Acestea sunt considerate gata atunci când apar la suprafaţă .*(Agenţia Naţionalǎ de Presǎ AGERPRES)*