Echipamente horeca de top pentru cofetării și gelaterii
Cofetăriile, locuri de răsfăț culinar
Cofetăriile și gelateriile sunt printre cele mai apreciate unități de alimentație din România, oferind nu doar produse delicioase, ci și o experiență plăcută pentru clienți.Pentru cei care doresc să deschidă sau să administreze o astfel de afacere, este esențial să dispună de echipamente HoReCa performante. Fresco Expert, cu aproape 30 de ani de experiență în domeniu, furnizează soluții adaptate nevoilor acestora.
Vitrinele calde și reci: esențiale pentru expunerea produselor
unul dintre cele mai importante tipuri de echipamente necesare într-o cofetărie sau patiserie sunt vitrinele calde și reci. Acestea pot fi orizontale sau verticale și sunt concepute special pentru a expune prăjituri, torturi și alte delicatese.
Vitrinele pot fi dotate cu suport sau pot fi integrate în tejghea (vitrine banc), având multiple rafturi pentru organizarea produselor. Geamurile acestora vin în variante plate sau curbate, iar designul modern permite personalizarea prin diverse culori și finisaje. De exemplu, un model popular este vitrina cu trei rafturi ce măsoară 1.800 mm lățime; aceasta funcționează la o temperatură între 0-2 grade Celsius și utilizează un sistem de răcire ventilată.
Vitrinele pentru înghețată: atracția gelateriilor
Pentru gelaterii, vitrinele dedicate înghețatei joacă un rol crucial în menținerea temperaturii optime a produselor expuse. Aceste echipamente nu doar că asigură condiții ideale pentru sortimente variate de înghețată dar au şi un design elegant care stimulează vânzările.
Sistemele moderne includ control electronic al temperaturii şi afişaj digital. De asemenea, multe dintre aceste vitrine sunt dotate cu roți pentru mobilitate ușoară şi au multiple cuve destinate diversificării ofertei. Un exemplu apreciat este vitrina cu răcire statică ce funcționează între -10°C şi -22°C; dimensiunile sale sunt 490 mm lungime x 790 mm lățime x 345 mm înălțime.
Alte echipamente indispensabile
Fresco Expert oferă o gamă variată de echipamente HoReCa necesare bunei funcționări a cofetăriilor și gelateriilor: mixere planetare, malaxoare pentru aluat, mașini speciale pentru gogoși precum şi aparate destinate preparării cremelor sau frișcăi.
De exemplu, un mixer planetar disponibil are capacitatea maximă a bolului de 7 litri si poate procesa până la 2.5 kilograme de aluat; dimensiunile sale fiind compacte (240 mm lungime x 400 mm lățime x 425 mm înălțime). În plus se poate achiziţiona un malaxor performant ce dispune atât despre roti cât si despre o capacitate mare (42 kg).
Toate aceste produse pot fi găsite pe site-ul Fresco.ro unde clienții beneficiază nu doar de consultanță profesionala ci si servicii complete precum livrare si montaj după achiziție.
