impactul transportului alimentar asupra emisiilor de carbon
O nouă cercetare evidențiază costurile ecologice ale consumului global de alimente
Un studiu recent a scos la iveală faptul că transportul alimentelor la nivel mondial contribuie cu 19% din totalul emisiilor de poluare,o cifră semnificativ mai mare decât estimările anterioare. Această situație este amplificată în țările cu venituri mari, care generează aproape 46% din aceste emisii.
Cercetătorii au subliniat că, în ansamblu, transportul alimentar și producția asociată contribuie cu aproximativ 30% din emisiile globale de gaze cu efect de seră generate de activitățile umane. „Studiul nostru arată că transportul alimentelor reprezintă aproximativ 6% din totalul emisiilor”, a declarat Mengyu Li, cercetător la Universitatea din sydney.
Complexitatea modelării lanțului global de aprovizionare
Modelarea întregului lanț alimentar global este o provocare considerabilă. Deși emisiile generate prin producția alimentară sunt bine documentate,amprenta carbonică a comerțului internațional cu alimente nu a fost evaluată pe deplin până acum.cercetătorii au utilizat un cadru numit FoodLab pentru a analiza datele provenite din 74 de țări și 37 de sectoare economice – inclusiv agricultură și industrie – precum și patru moduri diferite de transport. Rezultatele studiului indică faptul că anual se emit aproximativ 3 gigatone datorită transportului alimentelor.
Posibilități pentru reducerea emisiilor prin consum local
În cadrul aceleași cercetări, echipa a explorat impactul unei diete bazate exclusiv pe produse locale. Conform estimărilor lor, adoptarea acestui stil alimentar ar putea reduce emisiile legate de transporturile alimentare cu până la 0,27 gigatone anual; dintre acestea, circa 0,24 gigatone ar proveni doar din țările dezvoltate.
Totuși, cercetătorii avertizează că adoptarea unei diete complet locale nu este fezabilă în toate regiunile lumii. Unele zone nu dispun de condiții climatice sau resurse necesare pentru cultivarea propriei hrane. Cu toate acestea, țările care beneficiază de un climat favorabil ar putea să-și ajusteze parțial obiceiurile alimentare pentru a contribui la reducerea impactului ecologic generat prin importurile alimentelor.
