# Campionatul latinoamerican al îngheţatei artizanale, câştigat de Argentina

> Argentina, pe cale să cucerească lumea înghețatei Argentina a demonstrat excelență în arta preparării înghețatei, având acum șansa de a câștiga prestigiosul premiu 'Coppa del Mondo della Gelateria'...

Publicat: 5 iunie 2015, 05:24 · Actualizat: 23 noiembrie 2024, 16:04 · Autor: Andreea Ungureanu · Categorie: [Externe](https://financiarul.ro/externe/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/externe/campionatul-latinoamerican-al-inghetatei-artizanale-castigat-de-argentina/ · Publicație: Financiarul

### Argentina, pe cale să cucerească lumea înghețatei

**Argentina a demonstrat excelență în arta preparării înghețatei, având acum șansa de a câștiga prestigiosul premiu 'Coppa del Mondo della Gelateria' la Rimini, Italia, conform informațiilor furnizate de EFE.**

### Echipa argentiniană triumfătoare

O echipă formată din maeștri ai înghețatei — Ariel Segesser, Daniel Celentano și Erica Rodríguez — a obținut victoria în cadrul celui de-al II-lea Campionat latinoamerican al înghețatei artizanale, desfășurat pe 1 și 2 iunie la Buenos Aires.

Competiția a reunit participanți din diverse țări latinoamericane, inclusiv Chile (locul II), Mexic (locul III), Columbia, Uruguay și Brazilia. Aceasta a [fost](https://financiarul.ro/actuale/vinia-iasi-poate-folosi-denumirea-cotnari-deoarece-nu-este-marca-inregistrata/) o oportunitate pentru concurenți de a-și demonstra abilitățile prin prepararea unor sortimente variate de înghețată servite în cupe sau cornete.

### Pregătiri pentru competiția mondială

*'Suntem un exemplu pentru întreaga Americă Latină', a declarat Ariel Segesser. 'Acum ne concentrăm asupra pregătirilor pentru competiția mondială și ne dorim să revenim din Italia cu trofeul +Coppa del Mondo+',* a adaugat căpitanul echipei argentiniene.

### Reguli stricte și provocări inedite

Campionatul s-a desfășurat conform standardelor stabilite de 'Coppa del Mondo della Gelateria'. Următoarea ediție este programată pentru ianuarie 2016 la Rimini.

Una dintre provocările interesante ale concursului a fost 'Mistery Box', care le-a cerut participanților să creeze o înghețată cu o savoare specială folosind ingrediente surpriză oferite de organizatori.

### Creații inovatoare ale echipei argentiniene

În cele două zile ale competiției,** echipa argentiniană a prezentat mai multe creații remarcabile:**

    - **'El Origen'**: un amestec sofisticat de inghetata si sorbet pe bază de pâine cu glazură de ciocolată și umplutură Nutella;

    - **'Transformación'**: tort din sorbeturi fructe pădure combinat cu mousse-uri aromate;

    - **'Fusión'**: un desert inovator ce include ciocolată albă și ghimbir;

    - **'Modernismo'**: o variantă sărată ce conține brânză Brie;

    - **'La Evolución'**: sculptură impresionant realizată din ciocolată.

### Cultura consumului de înghețată în Argentina

*'Argentina rămâne lider în producția regionala si continentala,' afirmând Maximiliano Maccarrone din AFADHYA. 'Trebuie doar să demonstrăm acest lucru la nivel global.'*

Conform datelor AFADHYA,** consumul mediu anual al fiecărui argentinian este estimat la aproximativ 6 kilograme **, iar popularitatea acestui produs nu se limitează doar sezonului cald. O tendință recent observată este introducerea variantelor sărate ale inghetatelor în meniurile restaurantelor locale.

### Organizarea campionatului latinoamerican

Cel de-al II-lea Campionat latinoamerican al înghețatei artizanale s-a desfățurat sub egida asociației AFADHYA împreunã cu federația cofetarilor FATPCHPYA (Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros).