# O cafenea din Marea Britanie oferă doar produse alimentare ce urmau a fi aruncate din magazine

> Cafeneaua din Leeds Transformă Risipele Alimentare în Delicii O inițiativă inovatoare pentru reducerea risipei de ⁣alimente În orașul Leeds, Marea ⁢Britanie, o cafenea unică își propune ⁣să combată...

Publicat: 9 iulie 2014, 09:25 · Actualizat: 2 iulie 2026, 16:09 · Autor: Andreea Ungureanu · Categorie: [Externe](https://financiarul.ro/externe/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/externe/o-cafenea-din-marea-britanie-ofera-doar-produse-alimentare-ce-urmau-a-fi-aruncate-din-magazine/ · Publicație: Financiarul

### Cafeneaua din Leeds Transformă Risipele Alimentare în Delicii

#### O inițiativă inovatoare pentru reducerea risipei de ⁣alimente

În orașul Leeds, Marea ⁢Britanie, o cafenea unică își propune ⁣să combată⁣ risipa alimentară prin oferirea de produse realizate exclusiv din alimente care ⁢altfel ar fi fost aruncate. Această inițiativă, denumită "Pay as you Feel" ('Plătești ⁣cât de lasă sufletul'), se află în cartierul Armley și are ca scop principal ‍reducerea irosirii resurselor⁣ alimentare.

#### Meniuri⁢ variate și sustenabile

Cafeneaua își⁢ schimbă meniul zilnic, surprinzând clienții cu preparate delicioase realizate din ingrediente salvate. Ed Colbert, unul ​dintre directorii proiectului Real Junk Food care administrează cafeneaua, a declarat că⁣ doar în primele luni ale anului au fost​ recuperate ‍zece tone de⁣ alimente ⁢destinate eliminării.

"Proiectul nostru vizează diminuarea risipei⁢ alimentare.⁤ În fiecare ⁤an, 15‌ milioane de ‌tone de produse sunt aruncate⁣ în Marea Britanie, majoritatea fiind ‍încă comestibile", ⁤a⁢ explicat Colbert.

#### Implicarea comunității‍ și colaborările esențiale

Cafeneaua funcționează cu ajutorul ​voluntarilor care se⁣ ocupă atât cu colectarea ingredientelor salvate ⁢cât și cu​ pregătirea acestora ‌pentru servire. Majoritatea produselor ‌provin din supermarketuri și depozite care notifică echipa⁣ cafenelei atunci când urmează ‌să elimine alimente neutilizate.

Această abordare nu doar că ajută la reducerea risipei alimentare dar promovează și un model sustenabil de‍ consum⁣ alimentar în comunitatea locală.