# S-au inventat algele cu gust de bacon

> O algă inovatoare cu⁤ gust⁤ de⁤ bacon, dezvoltată de cercetătorii americani Cercetătorii de la Centrul de ⁣studii marine ⁤al Universității din Oregon au realizat o descoperire surprinzătoare: o ‌al...

Publicat: 23 iulie 2015, 04:10 · Actualizat: 2 iulie 2026, 17:01 · Autor: Andreea Ungureanu · Categorie: [Externe](https://financiarul.ro/externe/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/externe/s-au-inventat-algele-cu-gust-de-bacon/ · Publicație: Financiarul

### O algă inovatoare cu⁤ gust⁤ de⁤ bacon, dezvoltată de cercetătorii americani

**Cercetătorii de la Centrul de ⁣studii marine ⁤al Universității din Oregon au realizat o [descoperire surprinzătoare](https://financiarul.ro/actuale/dinamita-gasita-in-podul-manastirii-vorona-din-botosani/): o ‌algă care capătă aroma baconului atunci când este prăjită ⁢în ulei. Această algă,‍ denumită 'palmaria mollis',‌ promite să‍ atragă atenția vegetarienilor și nu numai.**

### Proprietățile⁤ nutriționale ale algei

**'Palmaria mollis' se remarcă printr-o textură crocantă după gătire și un gust intens asemănător baconului. ⁢În stare crudă, [aceasta](https://financiarul.ro/actuale/anre-trebuie-sa-reduca-pretul-gazelor/) are o consistență mai moale, similară⁢ cauciucului. Bogată în proteine, minerale, [vitamine și antioxidanți](https://financiarul.ro/externe/alimente-care-favorizeaza-un-bronzat-de-nota-10/), această algă ⁤roșie⁢ este considerată ​un superaliment.**

### Originea și scopul inițial al cercetării

Această algă a fost ⁣derivată dintr-o specie​ care crește⁣ rapid pe coastele Pacificului și Atlanticului‍ timp‍ de 15 ani. Chuck Toombs, unul dintre cercetători, a subliniat că‍ aportul nutrițional al 'palmaria mollis' este dublu față de cel​ al verzei kale.

### Potențialul⁣ economic și ecologic

Universitatea a decis să dezvolte această algă datorită capacității sale de cultivare ușoară și pentru oportunitatea pe care o⁣ oferă în crearea unei noi industrii în Oregon. Inițial destinată hrănirii unor tipuri de scoici, cercetătorii au recunoscut rapid potențialul ​acesteia ca alternativă ‍sustenabilă la produsele ‌din carne.

**Această descoperire ar putea contribui la reducerea impactului negativ asupra mediului asociat industriei cărnii.** *(Agenţia Naţională de Presa AGERPRES)*