# Sirha începe sâmbătă, la Lyon, în prezenţa şefului diplomaţiei franceze

> Sirha 2023: Un eveniment gastronomic de amploare la Lyon Deschiderea oficială a salonului internațional Sirha, unul dintre cele mai prestigioase saloane dedicate gastronomiei și industriei hotelier...

Publicat: 24 ianuarie 2015, 07:00 · Actualizat: 2 iulie 2026, 16:41 · Autor: Bianca Barbu · Categorie: [Externe](https://financiarul.ro/externe/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/externe/sirha-incepe-sambata-la-lyon-in-prezenta-sefului-diplomatiei-franceze/ · Publicație: Financiarul

**Sirha 2023: Un eveniment gastronomic de amploare la Lyon**

### Deschiderea oficială a salonului internațional

Sirha, unul dintre cele mai prestigioase saloane dedicate gastronomiei și industriei hoteliere, își deschide porțile sâmbătă, la Lyon. La ceremonia inaugurală va participa ministrul francez de externe, Laurent Fabius, [conform publicației](https://financiarul.ro/externe/sua-in-cautarea-unui-nou-echilibru-in-diplomatie/) "Le Progres".

### Un eveniment cu impact global

Acest salon se va desfășura pe parcursul a cinci zile, între 21 și 25 ianuarie. Sirha atrage anual aproximativ 185.000 de vizitatori din peste 40 de țări, [inclusiv 19](https://financiarul.ro/politica/in-statele-unite-ale-americii-presedintele-joe-biden-face-presiuni-pentru-interzicerea-armelor-de-asalt/).000 de chefi renumiți. Evenimentul se va încheia cu celebrul concurs Bocuse d'Or [pe 27 și 28 ianuarie](https://financiarul.ro/actuale/traian-basescu-merge-in-prima-vizita-oficiala-la-chisinau-dupa-instaurarea-regimului-democratic/), unde vor concura 24 de experți culinari pentru trofeu.

### Demonstrații și competiții culinare

Cu un spațiu expozițional extins la 130.000 metri pătrați – incluzând zone recent construite – Sirha oferă nu mai puțin de 1.500 de demonstrații în domeniul gastronomic și hotelier. Vor avea loc un total de 18 competiții culinare variate care acoperă toate aspectele industriei alimentare.

Printre competițiile notabile se numără Cupa Internațională la Catering (24 ianuarie) și Cupa Mondială la Patiserie (25-26 ianuarie). De asemenea, summitul artei culinare din data de 27 ianuarie va aduce împreună lideri ai industriei pentru discuții despre provocările actuale.

### Beneficii economice pentru Lyon

Conform declarațiilor directoarei Sirha, Marie-Odile Fondeur, acest eveniment generează un profit estimat la aproximativ 55 milioane euro pentru orașul Lyon.

### Noutățile ediției din acest an

O noutate importantă este introducerea secțiunii "off", destinată nu doar profesioniștilor din domeniu ci și publicului larg sub denumirea Biennale Internationale du Gout (Bienala Internațională a Gustului), programată între 24-28 ianuarie. Un punct central al acesteia va fi Tunnel de la Croix-Rousse care va găzdui ateliere culinare și restaurante efemere dedicate transportului sustenabil.

(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES) Foto: sirha.com