# Un restaurant din New York intră în cartea recordurilor pentru cei mai scumpi cartofi prăjiţi din lume

> Cartofii prăjiți de 200 de dolari din Manhattan, o delicatesă extravagantă record mondial pentru cele mai scumpe preparate În Statele Unite, agenții Rezervei Federale (FED) care monitorizează infla...

Publicat: 2 august 2021, 08:23 · Actualizat: 8 aprilie 2025, 08:21 · Autor: Bianca Barbu · Categorie: [Companii](https://financiarul.ro/companii/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/externe/un-restaurant-din-new-york-intra-in-cartea-recordurilor-pentru-cei-mai-scumpi-cartofi-prajiti-din-lume/ · Publicație: Financiarul

![](https://financiarul.ro/wp-content/uploads/2023/08/7890919ceimaiscumpicartofiprajitidinlume2-scaled-1-1024x684.jpg)

### Cartofii prăjiți de 200 de dolari din Manhattan, o delicatesă extravagantă

#### record mondial pentru cele mai scumpe preparate

În Statele Unite, agenții Rezervei Federale (FED) care monitorizează inflația ar putea fi surprinși de prețurile extravagante din estul Manhattanului. Restaurantul Serendipity 3 a câștigat recunoașterea internațională pentru farfuria sa de cartofi prăjiți,evaluată la 200 de dolari,devenind astfel cea mai scumpă din lume,conform certificării oferite de Guinness World Records pe 13 iulie.

#### O experiență culinară unică

Joe Calderone, director creativ și bucătar-șef al restaurantului, descrie Serendipity ca fiind „un loc fericit”, unde clienții vin să celebreze momente speciale și să evadeze din cotidian.Preparatul denumit „Crème de la Crème pomme Frites” începe cu cartofi Chipperbec care sunt opăriți în oțet sau șampanie. Aceștia sunt apoi prăjiți în grăsime de gâscă printr-un proces dublu care le conferă o textură crocantă la exterior și pufoasă în interior.

Cartofii sunt garnisiți cu aur comestibil și condimentați cu sare și ulei aromatizat cu trufe. Servirea se face pe o farfurie din cristal decorată cu orhidee, alături de felii subțiri de trufe și un sos Mornay infuzat tot cu trufe.

#### Redeschiderea restaurantului după pandemie

Frederick Schoen-Kiewert, chef executiv corporativ al restaurantului, subliniază că „trufa este vedeta preparatului”. După ce a [fost](https://financiarul.ro/actuale/vinia-iasi-poate-folosi-denumirea-cotnari-deoarece-nu-este-marca-inregistrata/) nevoit să își închidă porțile pe durata pandemiei COVID-19, echipa lui Calderone a considerat că acest preparat extravagant ar putea marca redeschiderea localului într-un mod memorabil.

Interesul pentru această delicatesa s-a [tradus într-](https://financiarul.ro/externe/producatorul-jocului-candy-crush-vrea-sa-si-listeze-actiunile-la-nyse/)o listă lungiște așteptare: clienții trebuie să aștepte între 8 și 10 săptămâni pentru a savura acești cartofi prajiți exclusivi. Calderone afirmând: „A fost un an și jumătate greu pentru toată lumea; acum trebuie să ne bucurăm.”