# Zece alimente care nu trebuie păstrate în frigider

> Alimentele care nu ar trebui păstrate în frigider Contrar opiniei populare,‌ anumite alimente precum roșiile, ouăle și busuiocul nu trebuie depozitate în frigider. Deși refrigerarea poate⁣ extinde ...

Publicat: 30 septembrie 2015, 09:10 · Actualizat: 28 noiembrie 2024, 16:44 · Autor: Roxana Nistor · Categorie: [Externe](https://financiarul.ro/externe/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/externe/zece-alimente-care-nu-trebuie-pastrate-in-frigider/ · Publicație: Financiarul

### Alimentele care nu ar trebui păstrate în frigider

Contrar opiniei populare,‌ anumite alimente precum roșiile, ouăle și busuiocul nu trebuie depozitate în frigider. Deși refrigerarea poate⁣ extinde durata de viață a produselor alimentare, aceasta poate afecta negativ ⁣gustul și textura acestora.‌ Un articol publicat pe site-ul santemagazine.fr subliniază importanța păstrării alimentelor [la temperatura camerei](https://financiarul.ro/actuale/idei-de-afaceri-in-criza-sculpturile-in-gheata-pentru-petrecerile-de-fite/)⁤ pentru a menține calitatea acestora.

### Roșiile

Roșiile⁣ își pierd din savoare și devin moi⁣ dacă sunt refrigerate. Este recomandat să fie​ consumate la temperatura camerei, ideal când sunt​ complet coapte sau în termen de trei zile‍ de la recoltare. Părțile afectate pot ⁢fi îndepărtate, iar restul poate fi ‌utilizat⁣ pentru prepararea sucului de roșii.

### Ouăle

Ouăle ar trebui⁣ păstrate în ambalajul original, la temperatura camerei. Refrigerarea le face să absoarbă mirosurile din frigider, ceea ce‌ le afectează gustul.

### Pâinea

Pâinea nu trebuie niciodată pusă în frigider deoarece se usucă rapid și își pierde prospețimea. O soluție eficientă este să fie‌ ținută într-o pânză curată sau într-o ‍cutie special destinată pâinii, eventual cu un măr tăiat alături pentru‍ a absorbi umiditatea.

### Ciocolata

Refrigerarea ciocolatei ​duce la formarea unei pelicule albe pe suprafață din⁢ cauza grăsimilor care se separa. Deși consumul ⁢ei rămâne sigur din punct de⁣ vedere sanitar, gustul va fi ‌alterat. Cel ⁢mai bine este să fie ​păstrată la temperatura camerei într-un [loc întunecos](https://financiarul.ro/actuale/sarbatori-religioase-27-martie/).

### Castraveții

Castraveții nu beneficiază de o conservare mai ⁤bună prin⁢ refrigerare; dimpotrivă, coaja lor devine moale iar gustul se degradează rapid. Dacă sunt tineri și ⁣neîncepuți pot fi lăsați afară; odată tăiați‌ trebuie acoperiți⁣ cu folie ‌plastic pentru a-și menține prospețimea.

### Busuiocul

Busuiocului îi place căldura; astfel că refrigerarea îl ofilește⁢ rapid și îi alterează‌ aroma prin absorbția mirosurilor ⁣din mediu. Cel mai bine este ⁣să fie​ ținut într-un pahar cu​ apă ferit ‌de lumina direct solar.

### Cartofii

Cartofii se conservez fără probleme câteva⁣ săptămâni la temperatura ambientalică​ dar nu trebuie puși în frigider deoarece amidonul se transformându-se în zahăr ‍le schimbăm textura‌ considerabil.
 Excepție⁢ fac cartofii​ noi care pot rezista două-trei zile la rece și cei dulci care‍ au alte cerințe specifice.

#### Ceapa‍ si Usturoiul

Ceapa devine moale şi mucegaieste dacă este ţinutã in mediu umed cum‍ e cel din frigider; [cel mai bine](https://financiarul.ro/actuale/sucevenii-locul-5-in-topul-rau-platnicilor/) e sã o ‍depozitati intr-un loc uscat si întunecos ‍- aceleaşi ⁣condiţii fiind valabile şi pentru usturoi .

#### Cafeaua

 Cafeaua îşi ‌pierde aroma atunci când este ţinutã in frigider ,de ‍asemenea absoarbe toate mirosurile existente ; cea mai bunã metodã e sã o pastrati intr-o cutie etanşã ,într-un loc uscat .⁢

 Pepenii​
 Deşi pepenele ‍rece e plǎcut ,cel mai bun mod ca acesta sa-si pastreze savoarea e⁤ sǎ stea afara sau in camera ; astfel isi va‍ mentine dulceata si calitatile antioxidante .*(Agenţia Naţionalǎ de Presǎ AGERPRES)*