# Reduceri record la achizitionarea unui abatitor! Ce avantaje aduce intr-o bucatarie profesionala?

> Provocările industriei ⁣HoReCa în 2020⁣ și ⁢soluțiile ​eficiente Impactul pandemiei asupra restaurantelor Anul 2020 a reprezentat o perioadă​ extrem de dificilă ​pentru sectorul⁣ HoReCa la nivel ⁣g...

Publicat: 10 decembrie 2020, 13:44 · Actualizat: 18 februarie 2025, 01:50 · Autor: Nicolae Popescu · Categorie: [Publicitate](https://financiarul.ro/publicitate/index.html.md) · Pagina web: https://financiarul.ro/publicitate/reduceri-record-la-achizitionarea-unui-abatitor-ce-avantaje-aduce-intr-o-bucatarie-profesionala/ · Publicație: Financiarul

![](https://financiarul.ro/wp-content/uploads/2023/08/abatitor-1-1024x682.jpg)

### Provocările industriei ⁣HoReCa în 2020⁣ și ⁢soluțiile ​eficiente

#### Impactul pandemiei asupra restaurantelor

Anul 2020 a reprezentat o perioadă​ extrem de dificilă ​pentru sectorul⁣ HoReCa la nivel ⁣global, inclusiv în România. Criza generată de pandemia de coronavirus și ⁣măsurile restrictive impuse de autorități au afectat semnificativ activitatea restaurantelor, provocând scăderi drastice ale vânzărilor.

#### Echipamente esențiale⁢ pentru supraviețuire

În aceste condiții ‌dificile, restaurantele care⁢ doresc să reziste trebuie‌ să investească în echipamente performante. Un​ astfel de aparat⁢ indispensabil este abatitorul,[cunoscut și](https://financiarul.ro/actuale/patriciu-marea-neagra-are-petrol-cat-rusia/) sub denumirea‍ de blast chiller. Acesta permite răcirea rapidă‌ a [preparatelor culinare](https://financiarul.ro/externe/capital-plaza-new-four-star-hotel-in-bucharest/),⁢ aducându-le la temperaturi scăzute într-un timp⁤ foarte scurt.

![Abatitor](https://fresco.ro/abatitor-blast-chiller.html)

#### Beneficiile utilizării unui abatitor

Utilizarea⁢ unui abatitor aduce numeroase avantaje:

1. **Reducerea pierderilor ​alimentare**: Abatitoarele minimizează risipa alimentară prin asigurarea unei răciri rapide, un aspect crucial într-o perioadă economică precară.

1. **Timp redus de servire**: Răcirea rapidă a ‍preparatelor contribuie la diminuarea timpului⁤ necesar pentru‍ livrarea comenzilor, ‌ceea ce este esențial având în vedere⁢ creșterea cererii pentru livrări la domiciliu.

1. **Conformitate cu normele sanitare**: Utilizarea acestui‍ tip ‌de echipament garantează respectarea reglementărilor DSV ⁣(Direcția‌ Sanitar Veterinar)​ și HACCP (Analiza Riscurilor în⁣ Punctele Critice).

#### Oferte atractive pe piață

Pentru ⁢restaurantele care doresc ‍să achiziționeze un abatitor, magazinul ⁤online‍ [fresco.ro](https://fresco.ro/) oferă reduceri semnificative. De exemplu:

- **Blast Chiller/Freezer**: Acest model poate răci 50 ‍kg de alimente din +90°C ​până la ‍+3°C și congelează aceeași cantitate​ din +90°C până⁣ la -18°C în mai puțin de‍ patru⁣ ore. Prețul⁣ inițial este 56.077 lei, dar‌ cu reducerea⁣ actualizată ajunge la 42.541 lei.

- **Abatitor cu capacitate mare**: Un alt model capabil să proceseze 70⁢ kg costă acum 40.195 lei față⁢ de prețul inițial de 52.984 lei.

- **Model ​compact croswise GN1/1**: Cu o capacitate ​mai ​mică (12,5 kg racire și 7 ⁤kg congelare),[acest produs](https://financiarul.ro/actuale/pogea-vrem-sa-dam-producatorilor-agricoli-un-program-similar-programului-prima-casa/) are un preț⁢ redus ‍din 12.740 lei la ⁢doar 20.164 lei.

Aceste oferte reprezintă oportunități valoroase pentru restaurantele care își doresc ​să îmbunătățească⁣ eficiența operațională⁣ într-un context ​economic‌ provocator.