Alimentația bogată în grăsimi,un factor de risc pentru cancerul de colon
Un studiu recent realizat de cercetători din statele Unite a evidențiat legătura dintre o dietă bogată în grăsimi și riscul crescut de apariție a cancerului colorectal.Publicat miercuri în revista ”Nature”, acest studiu detaliază mecanismele moleculare și celulare implicate în dezvoltarea acestei forme severe de cancer.
Mecanismele biologice descoperite
cercetarea, desfășurată pe șobolani, a arătat că un consum ridicat de grăsimi generează o reacție complexă la nivel intestinal. Aceasta stimulează producția de celule stem intestinale și determină alte celule să adopte comportamente asemănătoare celor stem, ceea ce duce la proliferarea necontrolată a acestora și la formarea tumorilor.
„O dietă bogată în grăsimi nu doar că modifică biologia celulelor stem, ci influențează și alte tipuri celulare.Aceste procese combinate contribuie semnificativ la dezvoltarea tumorilor”, a declarat Omer Yilmaz, profesor la Massachusetts Institute of Technology (MIT) și unul dintre autorii studiului.
Impactul dietei asupra sănătății
pe parcursul unui an, cercetătorii au administrat unei grupări de șobolani o dietă compusă din 60% grăsimi, depașind astfel media consumului din regimul alimentar occidental. Rezultatele au aratat că acești șobolani au câștigat între 30-50% din greutatea corporală inițială și au dezvoltat un număr semnificativ mai mare de tumori intestinale comparativ cu cei care au avut o alimentație echilibrată.
Calea metabolic activată
cercetătorii au identificat o cale metabolic activată intens prin dieta bogată în grăsimi.Senzorul PPAR-delta răspunde creșterii nivelurilor lipidice prin stimularea proceselor metabolice care permit utilizarea grasimilor ca surse principale de energie. Totodatã, PPAR-delta activează gene esențiale pentru menținerea identității celulelor stem.
Conexiuni cu alte forme de cancer
Obezitatea asociată cu alimentația dezechilibrata este corelatã nu doar cu cancerul colorectal ci si cu alte tipuri precum cele ale sânului sau rinichilor. Pere Puigserver, specialist al Universității Harvard, subliniazã faptul cã „regimul alimentar gras influențează evoluția bolii indiferent de greutatea corporalã”.el adaugã cã rămân multe întrebări deschise privind reversibilitatea modificările structurale ale sistemului digestiv si impactul florei intestinale asupra acestor procese.
