Dietele Populare Nu Funcționează: O Analiză a Comportamentului Alimentar
Studiile lui Tracy Mann Contestă Eficiența Dietelor Restrictive
Cercetările realizate de Tracy Mann, profesor de psihologie la Universitatea din Minnesota, sugerează că dietele populare precum Dukan și Atkins nu oferă rezultate durabile. Într-o analiză extinsă desfășurată pe parcursul a două decenii, Mann a ajuns la concluzia că aceste regimuri alimentare sunt sortite eșecului.
Impactul Psihologic al Dietelor
Mann subliniază că majoritatea oamenilor cred că succesul în dietă depinde exclusiv de voință și autocontrol. Totuși, ea afirmă că schimbările biologice pot influența alegerile alimentare. De exemplu, după o perioadă îndelungată de restricții alimentare severe, cum ar fi consumul exclusiv de salate și apă timp de trei săptămâni, dorința pentru alimente mai bogate devine copleșitoare.
Aspecte Neurologice și Metabolice
Un aspect esențial evidențiat în studiile sale este legătura dintre dietă și activitatea cerebrală. Atunci când se urmează un regim strict, creierul devine obsedat de mâncare apetisantă. Această obsesie face ca alimentele tentante să capete o valoare emoționala crescută.
De asemenea, metabolismul suferind modificări semnificative poate duce la stocarea caloriilor sub formă de grăsime atunci când dieta se încheie. Acest mecanism este benefic în situații extreme dar dovedeste a fi contraproductiv pentru cei care doresc să slabească.
Iluzia Succesului pe Termen Scurt
Mann avertizează asupra ideii greșite conform căreia o dietă se finalizează odată cu perioada restricțiilor alimentare. Ea introduce conceptul unei „luni de miere” nutriționale – un moment temporar în care persoanele simt satisfacție datorită pierderii inițiale în greutate.
„Când oamenii revin la greutatea anterioară după ce au urmat o dietă stricta, ei nu recunosc responsabilitatea regimului alimentar; mai degrabã își asumã vina personal”, afirmã cercetătoarea americanã.
Aceste observații sugerează necesitatea unei abordări mai echilibrate față de alimentație și sănătate pe termen lung.
