Kaki: Fructul Exotic cu Beneficii Nutriționale Remarcabile
Kaki, cunoscut și sub denumirea de Persimmon, este un fruct exotic apreciat pentru gustul său distinctiv. Acesta este adesea numit „piersica japoneză” datorită asemănării sale cu piersicile și roșiile.
Originea și Caracteristicile Fructului
Kaki provine de la un copac înalt, Diospyros, care poate atinge o înălțime de aproximativ 10 metri. Numele acestuia se traduce din greaca antică prin „fructul divin” sau „hrana lui Zeus”. Cele mai răspândite specii sunt originare din Asia, în special din Japonia și China.
Fructul are dimensiunea unei piersici medii și variază în nuanțe de la galben la portocaliu intens. Coaja sa este tare și lucioasă, iar pulpa devine dulce și moale odată ce ajunge la maturitate.
Valoarea Nutrițională a Kaki
Kaki se remarcă printr-un conținut nutrițional bogat: vitaminele A, B (complex), P și C; minerale precum sodiu, potasiu, magneziu, seleniu; precum și cantități reduse de fier și zinc. De asemenea, kaki conține mai mult potasiu decât bananele şi oferă dublu față de fibre comparativ cu merele. Este o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși şi antioxidanți echivalenți cu cei din ceaiul verde.
Consumul Kaki
Cules toamna târziu, kaki poate fi consumat proaspăt sau uscat şi poate fi folosit în gemuri sau salate dulci.
Beneficiile pentru Sănătate
Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, kaki contribuie la prevenirea aterosclerozei , reducând stresul oxidativ care afectează ADN-ul celular. Bogat în vitamine şi minerale esenţiale, acest fruct sprijină sistemul imunitar , fiind recomandat mai ales primăvara şi toamna pentru a combate virozele sezoniere.
Kaki face parte din alimentele alcaline, având capacitatea de a reduce aciditatea gastrică şi sanguină ceea ce ajută metabolismul organismului. Datorită nivelului scazut de sodiu dar bogat in potasiu, acesta are efect diuretic , fiind benefic persoanelor cu hipertensiune arterială.
Sursă Importantă de Fibre si Nutrienți Esențiali
Kaki reprezintă o sursă excelentă de fibre , îmbunătățind sănătatea cardiovasculara prin scaderea nivelului colesterolului sanguin. Conținutul său ridicat în carbohidrați susține activitatea mușchiului cardiac.
Efecte Pozitive Asupra Sănătății Mintale si Oculare
Bogat in glucide sanatoase, kaki stimulează funcția cerebralã si combate stările depresive.
De asemenea,datorită vitaminelor A si C (prevenind degenerescența macularã), acest fruct contribuie semnificativ la îmbunătățirea vederii.
Aport Cosmetic al Kaki-ului
Acest fruct este utilizat si in cosmeticã datorita proprietăților sale benefice asupra pielii uscate sau afectate solar.
Consumul regulat al alimentelor bogate in betacaroten conferã pielii un aspect tineresc si luminos.
Atenție pentru Diabetici!
Pentru persoanele diabetice: consumarea acestui fruct trebuie realizată cu precauție!
(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)
