Producţia de lapte de consum s-a cifrat la 219.510 tone în anul 2013, în creştere cu 5,48% (11.401 tone) faţă de anul precedent, în timp ce cantitatea colectată de lapte de unităţile procesatoare s-a diminuat cu 1% în intervalul menţionat, arată datele publicate, vineri, de Institutul Naţional de Statistică /INS/.
Potrivit sursei citate, cantitatea colectată de lapte de unităţile procesatoare a fost de 879.070 tone la finele anului 2013, mai puţin cu 8.784 tone comparativ cu perioada similară din 2012.
De asemenea, producţia a crescut la smântână de consum cu 5.730 tone (+12%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – 12.758 tone (+8,3%), unt – 516 tone (+5,6%), lapte de consum cu 11.401 tone (+5,5%) şi brânzeturi, inclusiv brânză obţinută doar din lapte de vacă (90% din producţia totală de brânzeturi), cu 2.781 tone (+4,1%).
Citeste si:
Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat, în special, creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 59.267 tone, în anul 2012, la 96.240 tone, anul trecut (+62,4%).
Conform INS, în luna decembrie 2013, comparativ cu luna precedentă, cantitatea colectată de lapte de vacă în unităţile procesatoare a crescut cu 2.436 tone (+3,7%). Dintre principalele produse lactate, cea mai mare creştere a producţiei în perioada analizată a avut loc la unt (cu 141 tone/+15,8%), urmat de smântâna de consum (cu 624 tone/+12,9%) şi de lapte de consum (cu 509 tone/+2,6%).
Pe de altă parte, scăderea producţiei, în luna decembrie 2013, comparativ cu luna precedentă, este menţionată la brânzeturi inclusiv brânza obţinută, exclusiv din lapte de vacă (90,5% din producţia totală de brânzeturi) – cu 829 tone (-15,8%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 1832 tone (-13,3%).
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna decembrie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5.804 tone (+9,4%).
Principalele produse lactate a căror producţie a crescut în luna decembrie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 au fost: smântâna de consum cu 887 tone (+19,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1409 tone (+13,3%), lapte de consum cu 2092 tone (+11,6%), unt cu 28 tone (+2,8%).
Creşterile producţiei s-au datorat şi cantităţii de lapte brut importat, care s-a majorat de la 7.920 tone, în luna decembrie 2012, la 8.517 tone, în decembrie 2013 (+7,5%).
Totodată, producţia a scăzut, în ultima lună din anul anterior, la categoria brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 871 tone (-16,5%).
Sursa datelor INS o constituie Cercetarea statistică lunară privind producţia de lapte şi produse lactate (IND L), în conformitate cu Directiva Consiliului nr. 96/16/CE referitoare la producţia de lapte şi produse lactate din data de 19 martie 1996. (Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)
