Dacă ești antreprenor și deții o afacere prosperă în domeniul horeca, atunci acest articol este pentru tine.
Știm cât de mult îți atrage atenția bucătarul tău chef asupra faptului că dacă ar avea o nouă aparatura profesională în bucătărie sau mai multe cuptoare ar putea reduce timpul de gătit, ar face gătitul mai eficient și poate ați introduce și noi preparate în meniu.
Sună bine, nu? Eficientizare, diversitate, clienți noi, ceea ce înseamnă un profit mai mare pentru afacerea ta! E posibil ca de multe ori să îți fi dorit să schimbi cuptorul din bucătăria restaurantului, deoarece nu mai are același randament ca înainte, însă ai tot amânat momentul fiindcă nu găseai unul adecvat, care să corespundă cerințelor tale.
Atunci când activezi în domeniul hotelier sau în industria alimentară, catering etc. trebuie să ții cont de mulți factori, printre care toate echipamentele tale trebuie să fie de ultimă generație și trebuie să beneficieze de o mentenanță făcută corespunzător, cu ustensile profesionale.
Nu-i așa că de multe ori ți-ai fi dorit ca acea pizza să se coacă mai repede, ca să nu mai fie nevoit clientul să aștepte câteva minute bune în plus? Atunci, cu siguranță este timpul să îți achiziționezi un nou cuptor! Nu numai că îți vei mulțumi clienții și vei primi recenzii bune și recomandări, dar și angajații tăi vor aprecia că lucrează eficient și cu aparatură de ultimă generație.
O schimbare în bucătăria ta profesională horeca nu trebuie privită ca o gaură în bugetul afacerii tale, ci mai degrabă ca o investiție pe termen lung, deoarece vei avea clienți mulțumiți, aceștia îți vor face recomandări ce vor aduce mai mulți clienți, deci automat mai mulți bani, și astfel ușor ușor, îți poți extinde afacerea ta la un nivel mult mai înalt.
Orice bucătărie profesională de succes are nevoie de cuptoare profesionale, fie ele pe gaz sau electrice. Dacă ai o afacere ce se bazează pe prepararea și servirea produselor culinare și îți dorești ca acestea să fie de înaltă calitate, cu siguranță trebuie să optezi și să te îndrepți către achiziționarea unor linii de gătit profesionale care să aibă următoarele calități:
- Să fie durabile
Știm că nu îți dorești să schimbi anual echipamentele din bucătăria ta profesională, deoarece este o investiție pe care bugetul tău o va simți considerabil și care va trebui atenuată cât mai rapid.
- Să aibă garanție extinsă
Cu toții știm că după ce unui produs îi expiră perioada de garanție, șansele ca acestuia să îi scadă eficiența sau apară anumite defecte tehnice sunt destul de mari și se măresc considerabil anual. Așa că, un produs cu o garanție extinsă te va scuti de costurile mari datorate reparației echipamentelor.
- Să beneficiezi de suportul tehnicienilor oricând ai nevoie
știm cât de mult îți dorești ca lucrările de mentenanță și de întreținere a aparaturii tale să fie efectuate doar în service-uri de specialitate și mai ales de către persoane calificate. Nu îți vei dori sub nici o formă să lași pe oricine să aibă acces la aparatura din bucătăria ta profesională horeca, deoarece poate face mai mult rău decât bine. Mai mult de atât, efectuarea unei operațiuni de către o persoană nespecializată poate duce atât la pierderea garanției, cât și la provocarea mai multor defecte ale echipamentelor.
Un ultim aspect ar fi, ca înainte de achiziționarea echipamentelor pentru o bucătărie profesională Horeca, să discuți cu producătorul ca toate lucrările ce apar să fie executate în mod direct de către angajații departamentului tehnic, iar piesele de schimb folosite să fie doar originale, de la firmele producătoare, astfel încât reparațiile făcute să fie de cea mai bună calitate, iar cel mai important este să respecte condițiile de siguranță în utilizarea produsului respectiv.
Tot ce îți mai rămâne de făcut pentru a ridica standardele unei noi bucătării Horeca este să discuți cu angajații bucătăriei care sunt echipamentele ce trebuie schimbate, să faci o listă cu cele necesare, să verifici piața, ținând cont de sfaturile date, verifică oferte de la mai multe firme producătoare de astfel de echipamente profesionale Horeca pentru a o găsi pe cea mai potrivită pentru tine, iar apoi îți vei face clienții și angajații mulțumiți, astfel și tu vei fi mulțumit.