O pălincă de pere produsă în urmă cu doi ani, declarată cea mai bună din judeţul Satu Mare

Pălinca de pere din Porumbești, câștigătoare a Concursului Județean

O pălincă de pere, realizată în 2013 de Maria Papp din localitatea Porumbești, a fost desemnată câștigătoare la Concursul Județean de Pălincă. Competiția a reunit peste 100 de probe, inclusiv băuturi produse încă din anii ’70.

Ingrediente aduse din Ungaria

Maria Papp a explicat că pentru prepararea pălincii sale a folosit pere provenite din Ungaria și că volumul produs este unul limitat. Aceasta își desfășoară activitatea cu un cazan care funcționează din 1982, preluat inițial de tatăl său și continuat de ea începând cu anul 2001.

„În 2013 am obținut argintul și anul acesta am fost contactată pentru a participa din nou. De fiecare dată când produc țuică, fac o degustare înainte să o ofer clienților,” a declarat Maria Papp.

Cerințe stricte pentru calitate

Producătoarea subliniază importanța calității în procesul de distilare, având grijă ca pălinca să nu fie acrișoară și să atingă un grad alcoolic maxim de 50,5%.

Diverse sortimente participante la competiție

Președintele Consiliului Județean Satu Mare, Adrian Ștef, a menționat că au fost înscrise 119 probe variate, incluzând pălincile tradiționale precum cele din prune sau vișine. Printre cele mai vechi mostre s-au numarat pălinka de prune din Moișeni (1977) și cea de cireșe (1978).

Păreri despre tradiția locală în producerea pălincii

„Concursul s-a bucurat de participarea unui juriu internațional. Avem multe diplome și o varietate bogată de pălincă delicioasă. Producătorii locali au o tradiție îndelungată în acest domeniu,” afirmase Adrian Ștef. „Asemenea whisky-ului scoțian sau vodcăi rusești, noi ne mândrim cu pălinka noastră.” (Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

News24Un cutremur de 4,8 s-a produs în Vrancea și ar fi putut fi simțit inclusiv în BucureștiDolce SportIstvan Kovacs primește meciul dintre Real Madrid și Leipzig, pe Santiago BernabeuGetPonyRenault prezintă a patra generație Trafic electric, cu autonomie estimată la 470 kmBravonetMama lui R.J. Mitte vorbește despre semnele care au îngrijorat-o înainte de moartea actoruluiLylaUn studiu asociază 7 ore și 19 minute de somn cu un răspuns mai bun la insulinăRevista IoanaCe treburi se evitau de Sfântul Luca pe 18 octombrie și cui îi poți trimite urări