Competiție culinară de excepție la Oradea: „GrillFest & Rock” aduce împreună pasionații de gătit
Nouă echipe din domeniul gastronomic s-au întrecut în abilitățile lor culinare la prima ediție a campionatului județean „Oradea GrillFest & Rock”, eveniment jurizat de renumitul chef Adrian Pop, care a susținut și o demonstrație culinară.
Participanți din diverse colțuri ale industriei alimentare
„Concursul este dedicat firmelor cu tradiție în gătit, unele având o experiență de peste 20 de ani. Nouă echipe formate din restaurante, hoteluri și mici afaceri au dorit să demonstreze că se poate găti simplu și gustos,” a declarat Radu Silaghi, directorul executiv al Asociației Firmelor Bihorene.
Categorii variate și evaluări riguroase
Concursul a inclus probe pentru plită, grătar, proțap și ceaun. Juriul a evaluat aspecte precum prezentarea standurilor și comportamentul bucătarilor, urmate de degustarea preparatelor conform unor criterii stabilite.
Oportunitate pentru amatori
Organizatorii au inclus un concurs dedicat amatorilor, oferind ustensilele necesare și ingredientele pentru cei care au dorit să își testeze abilitățile culinare.
Demonstrația lui Chef Adrian Pop
Cunoscutul chef Adrian Pop a pregătit un mușchiuleț de porc flambat cu coniac, servit cu piure de mazăre și legume sotate.
În timpul demonstrației sale interactive, chef Pop a explicat procesul simplu dar rafinat al preparării acestui fel principal. „Pentru o porție standard sunt necesare 100g carne și aproximativ 150g garnitură,” a precizat el.
Pasiune pentru simplitate în gătire
„Nu complicăm lucrurile. Folosim doar câteva mirodenii care să pună în valoare carnea,” a adaugat maestrul bucatar referitor la alegerea condimentelor utilizate.
Pregătirea garniturilor delicioase
Chef Pop a optat pentru ciuperci călite cu ceapă echalotte dulce, morcovi puțin rumeniți pe gratar si mazăre fiertă amestecată cu brânză pecorino. Preparatul final include mușchiulețul marinat într-un amestec aromatizat înainte de prajire si flambare cu coniac pentru intensificarea gustului.
Aprecierea internațională ca recunoaștere profesională
Chef Adrian Pop are o experiență vastă în domeniu timp de trei decenii şi este distins cu titlul de maestru culinar din 2006. Printre realizările sale se numără medalia de argint obținută la Cupa mondialã mondialã din Luxemburg în 2014.
„A fost o mare bucurie să fim prima echipã românească care aduce un premiu atât important acasă,” afirmând astfel impactul acestei realizări asupra carierei sale profesionale.” (Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)
