fenoli

Chiar și cei care nu sunt experți în vinuri au auzit probabil că vinul roșu ar trebui să fie asociat cu carnea roșie, iar peștele are un gust mai bun cu un pahar de vin alb. Și aceasta nu este doar o legendă, ci o regulă culinară susținută de știință. Experții în vinuri spun că această asociere fericită se datorează substanțelor chimice și…

V-ați întrebat vreodată care este substanța chimică ce dă gustul vinului roșu sau ceaiului negru? Dr. Ciprian Constantin, șeful Departamentului de…

Apele din amonte ale râului Bega sunt poluate cu fenoli în zona Margina, chiar și după mai bine de un deceniu de când o secție a combinatului petrochimic…