Tradiții Pascale în Bistrița-Năsăud: Ouă Vopsite și Pasca cu Urdă
Ingredientele de bază ale mesei de Paște
În localitățile din județul Bistrița-Năsăud, masa tradițională de Paște se concentrează pe două elemente esențiale: ouăle vopsite în coji de ceapă și pasca cu urdă dulce, decorată cu semnul Sfintei Cruci.
Rețeta pascăi, o moștenire culinară
Pasca este un preparat specific sărbătorii Învierii Domnului, iar rețeta sa a fost transmisă din generație în generație. Simona German, profesor de limba și literatura română la o școală gimnazială din comuna Șieu, explicitează procesul: „Rețeta tradiționala include aluat din făină, apă, sare și drojdie. Aluatul se lasă la dospit într-un mediu cald. Dupã dospire, se formează pasca care poate fi rotund sau dreptunghiular. Se întinde aluatul și se adaugã urda dulce amestecată cu oul și zahărul; nu lipsește nici crucea realizată tot din aluat.”
Servirea pascăi după slujba de Înviere
Pe Valea Șieului, pasca este consumată imediat după slujba de Înviere împreunã cu celelalte preparate specifice acestei ocazii festive. „Se servește în ziua de Paște după rugaciune la biserică”, continuã Simona German. „Unii aleg să mănânce friptura împreunã cu pasca şi celelalte bucate tradiţionale chiar înainte sau imediat după slujbã.”
Pasca sfințită la biserică
În alte regiuni ale județului Bistrița-Nasăud, obiceiul impune ca pasca să fie dusǎ la bisericǎ pentru a fi sfinţitǎ împreunǎ cu ouǎle roşii înainte ca acestea să fie oferite membrilor familiei pentru a celebra Sârbătorile Pascale.
(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
BravonetJohn Leeson, actorul care i-a dat voce lui K9 din „Doctor Who”, a murit la 83 de ani
LylaCât de des faci analiza de colesterol după 30 de ani și când sunt utile alte teste
Revista IoanaAccidentele cu trotineta ar fi dus peste 300 de copii la Neurochirurgia Spitalului Marie Curie în 2026
News24Registrul Comerțului lucrează în „regim de avarie”, spune ministrul Justiției. Sindicatul reclamă peste 210.000 de cereri nesoluționate
Dolce SportPSG conduce Liga Campionilor după patru etape, la egalitate de puncte cu Real Madrid
GetPonyRenault Rafale E-Tech 4×4 300 a consumat 5,5 l/100 km pe circa 800 km, cu bateria încărcată o singură dată
