Masa de Paște costă 400 de lei acasă. Românii înlocuiesc mielul cu puiul

O masă de Paște pentru o familie de patru persoane, gătită acasă, ajunge să coste în jur de 400 de lei anul acesta. În fața scumpirilor, românii caută soluții pentru a păstra tradiția fără a-și goli complet buzunarele, iar una dintre cele mai populare idei este înlocuirea cărnii de miel cu cea de pasăre.

Puiul, alternativa mai ieftină la miel

Mulți se orientează spre variante mai accesibile pentru preparatele tradiționale. Drobul de pui, de exemplu, a devenit o soluție salvatoare pentru mulți. Diferența de preț nu e de neglijat: un drob de pui costă circa 50 de lei, în timp ce unul de miel ajunge la 70 de lei. Bucătarul Radu Beleţ explică rețeta sa economică și gustoasă.

„Schimbăm mielul cu puiul. vom folosi pulpa de pui în loc de piept că e mult mai gustoasă, ficăţei, inimioare, pipote, verdeață – aleg să folosesc leurdă, mărar, pătrunjel, usturoi verde și ceapă verde. Eu folosesc nucşoară pentru extragust și smântână grasă pentru cremozitate. Folosim şi unt puţin, 6 ouă”, a explicat Radu Beleţ.

Și tehnica de preparare contează. „Pipotele cu inimioarele le-am fiert, ficăţeii i-am călit în tigaie cu puţin unt, i-am stins cu un pahar de vin. Pentru un drob suculent, băgaţi o tăviță cu apă în cuptor pentru a crea steamingul”, a adăugat bucătarul. Iar alternativele nu se opresc aici. Borșul de miel poate fi înlocuit cu o ciorbă de curcan, iar friptura clasică poate face loc unui pui întreg la cuptor.

Tradiția nu se negociază

totusi, mulți români nici nu vor să audă de compromisuri când vine vorba de masa de Paște. Sunt hotărâți să cumpere mai puțin, dar să aibă pe masă tot ce este tradițional.

„Clar, miel, drob, sarmale, salata boeuf, cozonac, ouă roșii”, spune o persoană întrebată ce va pune pe masă. La insistența reporterului, care a remarcat că nu s-a renunțat la nimic, răspunsul a venit prompt: „Nu, păi cu sacrificii, asta este. Românii nu pot să renunțe la sărbători că asta e datina și copiii vin la părinți ca să se bucure și nu trebuie să vezi sărăcia.”

Aceeași idee este susținută și de alți cumpărători. „O să fac pască, drob şi friptură de miel și ciorbă. O dată e Paștele pe an”, precizează altcineva. O treime dintre români spun că vor aloca între 500 și 1.000 de lei pentru cumpărături, preferând piețele pentru prețuri mai bune. „Să iau o jumătate de miel și deocamdată atât. Bugetul depinde, 500-1000. În magazin, în hipermarket e foarte scump: 60 de lei kg”, explică un client.

Vânzătorii confirmă tendința. „Miel, organe pentru drob, jumătăți, sferturi, avem pentru toate categoriile de buzunar. De la 1,5 kg până la 6-7 kg, cât vrea fiecare”, afirmă comerciantul Florin Hanganu.

Sfaturi pentru un buget echilibrat

Dar cum reușești, până la urmă, să te încadrezi în buget într-un an considerat cel mai scump din ultima perioadă? Economistul Adrian Asoltanie vine cu câteva sfaturi practice.

„Punem mâna și gătim și vom folosi ingrediente de aici. Aceasta ar fi o variantă mai ieftină. Banii cash ajută mult în organizarea cumpărăturilor. Să fiu mai atent pe ce dau și să văd că mi se termină. O listă de cumpărături pentru că tentaţiile vor fi foarte mari, iar dacă mai vii și flămând, cu siguranţă că vei cumpăra mult mai mult”, a subliniat Asoltanie.

Planificarea pe termen lung este cheia. „Îţi faci un tabel, în dreptul fiecărui eveniment treci o sumă de bani pe care estimezi că o să te coste și aşa îţi vezi lunile cele mai scumpe, cele mai blânde. Faci un plic separat în care pui niște bani, contul separat ajută să-ți egalizezi cheltuielile. Întinzi efortul pe tot anul”, a mai spus economistul.

Paradoxul risipei de Sărbători

Producătorii simt și ei presiunea. „Se vede un pic în cantitate. Lumea e mai reticentă, scumpirile apar la tot pasul. Noi nu am scumpit nimic”, a precizat producătorul Adrian Dăncilă.

Eforturile de economisire sunt evidente, iar pentru 90% dintre români, prețul este criteriul principal la cumpărături. Și totuși, dincolo de calcule și strategii, ne lovim de un paradox dureros.

Suntem pe primul loc la risipa alimentară în Europa. Deși ne chibzuim fiecare leu, mai ales de sărbători, ajungem să umplem frigiderele pentru ca apoi să aruncăm anual peste 2 milioane de tone de mâncare.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Revista IoanaMersul desculț prin casă poate întări mușchii picioarelor. Când ai nevoie de încălțăminteNews24Judecătorul trebuie să decidă dacă 14 inculpați din dosarul protestului din Piața Victoriei vor fi arestațiDolce SportFRF a publicat harta fotbaliștilor români eligibili pentru naționalăGetPonyTaxa de pod Fetești-Cernavodă dispare la 1 octombrie, dar rovinieta rămâne obligatorieBravonetHoroscop 23 septembrie 2026. Pești și Berbec schimbă ritmul în relațiiLylaO proporție mai mare de somn REM a fost asociată cu risc mai mic pentru 83 de boli, fără dovadă de prevenție