Uleiurile vegetale reduc colesterolul, dar nu şi riscul cardiovascular

Studiu controversat: Uleiurile vegetale nu reduc mortalitatea, deși scad colesterolul

Rezultatele unui studiu american contestate de experți

Un nou studiu publicat în revista „british medical Journal” (BMJ) a generat discuții intense în comunitatea științifică, sugerând că înlocuirea grăsimilor animale cu uleiuri vegetale poate reduce nivelul colesterolului, dar nu are un impact semnificativ asupra ratei mortalității, inclusiv a celor cauzate de boli cardiovasculare. Această cercetare a fost realizată de o echipă din Statele Unite și se bazează pe datele unui studiu mai vechi desfășurat între 1968 și 1973 în Minnesota.

Metodologia studiului

Cercetătorii au analizat aproape 10.000 de participanți împărțiți în două grupuri: unul care consuma grăsimi saturate (carne, unt) și altul care consuma uleiuri vegetale bogate în acid linoleic (precum uleiul de porumb sau floarea-soarelui). Deși s-a observat o scădere medie a colesterolului cu aproximativ 13%, nu s-au constatat reduceri ale bolilor cardiovasculare sau ale mortalității generale. Mai mult, cercetătorii au descoperit că un consum crescut de uleiuri vegetale era asociat cu o creștere a riscurilor mortale.

Implicarea oxidării și reacțiile experților

Echipa de cercetători sugerează că fenomenele legate de oxidare ar putea contribui la riscurile cardiace crescute chiar și atunci când nivelurile colesterolului „rău” (LDL) sunt reduse. Această problemă ar putea fi mai pronunțată la anumite categorii demografice precum fumătorii sau persoanele vârstnice.

Reacțiile din partea experților nu au întârziat să apară.Profesorul Frank Sachs din Boston consideră că studiul este „nesigur”,având în vedere durata relativ scurtă a experimentului comparativ cu timpul necesar pentru ca modificările dietetice să influențeze efectiv sănătatea cardiovasculară.

În acest context,profesorul Jeremy Pearson de la British Heart Foundation subliniază importanța unei diete echilibrate ce include fructe,legume și cereale integrale pentru menținerea sănătății inimii.

Aceste descoperiri subliniază necesitatea unor investigații suplimentare pentru clarificarea relației dintre consumul de grăsimi saturate și riscurile cardiovasculare.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Revista IoanaUn iaurt poate arăta normal și totuși să fie nesigur. Ce verifici înainte să-l consumiNews24Avansul APIA pentru fermieri poate fi plătit din 16 octombrie, dacă sistemul nu întâmpină problemeDolce SportRomânia U21 a învins Cipru U21 cu 3-0 și a ajuns la 16 puncte în preliminariile EURO U21 2027GetPonyNoul Alpine A110 electric își împarte bateriile între punți, iar platforma poate fi adaptată pentru un motor termicBravonetHoroscop 26 septembrie 2026. Fecioară și Balanță, feriți-vă de grabă în luarea deciziilorLylaLisa a purtat la VMAs o rochie transparentă The Attico și o manichiură inspirată din dansul thailandez