Timișoreana: Istoria celei mai vechi fabrici de bere din România
O tradiție de peste trei secole
Timișoreana, emblematică pentru cultura berii românești, își are originile în cea mai veche fabrică de bere din țară, atestată documentar printr-un act emis în 1718. Acesta a fost semnat de magistratul orașului Timișoara și solicita construirea unei fierbătorii de bere și a unui cazan pentru țuică sub autoritatea prințului Eugeniu de Savoya. Documentul interzicea aducerea acestor băuturi din alte regiuni și impunea satelor din Banat să preia cantități stabilite.
Necesitatea militară și dezvoltarea infrastructurii
Această măsură a fost dictată atât de nevoile trupelor austriece rămase după eliberarea teritoriilor otomane, cât și de lipsa acută a apei potabile. În acest context, au fost inițiate proiecte pentru alimentarea Cetății cu apă prin conducte din lemn și construirea unui turn dedicat.
Evoluția fabricii Timișoreana
Fabrica funcționează la aceeași adresă timp de aproape 300 de ani, combinând tradiția cu tehnologiile moderne. De-a lungul timpului, majoritatea clădirilor au fost renovate păstrând totodată stilul arhitectural specific secolului XVIII.
În primele sale decenii, fabrica a operat sub administrarea autorităților militare înainte ca aceasta să fie închiriată sau concesionată diverselor entități private. În 1870, fierbătoria intrase în lichidare; însă patru ani mai târziu a fost achiziționată prin licitație de Casa de Economii din Timișoara devenind prima societate pe acțiuni din Banat.
Modernizarea continuării tradiției
Sub denumirea „Fierbătoria de bere din Fabric”, fabrica a trecut printr-o amplificare tehnologică semnificativă începând cu anul 1883. Cladirea istorică unde se producea berea este acum o sală destinată protocolului.
Berea produsă la Timișoara s-a bucurat rapid de recunoaștere internațională obținând premii importante precum medalia bronz la expoziția generală organizată la Budapesta (1855) sau Grand Prix-ul obținut la expoziția culinar-artisticã din Timișoara (1908).
Incendiul devastator și renașterea industrializării
Un incendiu devastator care s-a produs în 1890 a distrus aproape complet fabrica; totuși acest incident nefericit a condus la o modernizare radicalã conform celor mai avansate standarde ale vremurilor respective. Între anii 1900-1920 s-au realizat investiții majore ce au dus producția anualã până la 100.000 hl şi o îmbunătăţire considerabilã a calitatii berii.
Datorită inovațiilor tehnologice implementate – inclusiv introducerea frigului artificial – fabrica s-a transformat într-una dintre cele mai moderne unitățile producătoare ale berii din sud-estul Europei.
Concluzie: Un simbol al excelenței românești
În urma acestor progrese tehnologice remarcabile, în anii ’20 Timișoreana devine furnizor oficial al Casei Regale Române iar producția sa continuã să domine piața naționalã pe parcursul perioadei interbelice atingând chiar cifra record anualǎde 148.000 hl/an pe timpul războiului datorită cererilor mari.
