Vinul de Sommelier: O Inovație Unică în România
O combinație rară de soiuri
Vinul de Sommelier, creat de Marius Stoica, marchează o premieră în peisajul viticol românesc și, conform declarațiilor sale, nu are echivalent la nivel mondial. Acesta este rezultatul unui cupaj între un Merlot din Crama Domeniile Franco Române și un Cabernet Sauvignon din Crama Budureasca.
„Această combinație este inedită; se obișnuiește să se facă amestecuri între soiuri din aceeași cramă, dar nu între crame diferite”, a explicat Stoica.
Procesul artistic al cupajării
Cupajarea vinurilor reprezintă o artă complexă prin care diverse soiuri sunt combinate pentru a crea rețete unice. Similar cu modul în care parfumierii îmbină esențe sau cum Master Blender-ii creează blend-uri rafinate din tutunuri nobile, somelierii caută să obțină vinurile ideale prin combinarea diferitelor stiluri și tehnici de vinificație.
„Experiența mea ca somelier și studiile în domeniul oenologiei m-au ajutat să identific cele mai bune combinații de vinuri și modul în care aromele pot fi armonizate pentru a oferi o experiență gustativă desăvârșită”, a adaugat Marius Stoica.
Detalii despre vinul creat
Vinul bazic utilizat este un Merlot elaborat fără lemn sub îndrumarea lui Daniel Dorneanu (Domeniile Franco Române), având o structură fină dar bogată în taninuri. Acesta este completat cu un Cabernet Sauvignon maturat timp de douăsprezece luni în butoaie mici de stejar sub supravegherea lui Stephen Donnelly (Crama Budureasca), ce oferă note bogate și catifelate pe palatin.
„Această prim ediție este limitată la 600 sticle, fiecare dintre ele provenind din cele mai bune regiuni viticole. Fiecare sticlă reflectează aprecierea mea față de cultura vinului”, a declarat Stoica.
Perspective internaționale
Marius Stoica intenționează să prezinte acest nou produs pe piețele internaționale, având Franța și Chile ca destinații prioritare. Chile reprezintă pentru el oportunitatea unei noi piețe datorită inovațiilor tehnologice din domeniul viticol chilian.
„Invit toți iubitorii de vin să descopere eleganța și complexitatea acestui prim cupaj realizat într-o manieră inovatoare”, a concluzionat Marius Stoica.
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
BravonetCassandra Wilson a murit la 70 de ani în Jackson, Mississippi. Cum a schimbat jazzul artista cu două premii Grammy
LylaUnreasonable Hospitality s-a vândut în peste 1 milion de exemplare. Cum a schimbat așteptările la restaurant
Revista IoanaPudra de lapte maltat merge și în aluaturi, nu doar în băuturi. Cum îți poate rumeni uniform waffles, clătitele și fursecurile
News24ANM anunță maxime de 35 de grade și trei schimbări de vreme până pe 13 septembrie, cu ploi care revin în mai multe regiuni
Dolce SportIonuț Radu a păstrat poarta intactă la 0-0 cu Real Sociedad. Cum a ținut Celta Vigo în meci prin paradele din prima repriză
GetPonyCandidații la permis categoria B ar putea da obligatoriu patru manevre pe traseu, dar fără poligon separat
