O combinaţie de vinuri – creaţie a unui sommelier

Vinul de Sommelier: O Inovație Unică în România

O combinație rară de soiuri

Vinul de Sommelier, creat de Marius Stoica, marchează o premieră în peisajul viticol românesc și, conform declarațiilor sale, nu are echivalent la nivel mondial. Acesta este rezultatul unui cupaj între un Merlot din Crama Domeniile Franco Române și un Cabernet Sauvignon din Crama Budureasca.

„Această combinație este inedită; se obișnuiește să se facă amestecuri între soiuri din aceeași cramă, dar nu între crame diferite”, a explicat Stoica.

Procesul artistic al cupajării

Cupajarea vinurilor reprezintă o artă complexă prin care diverse soiuri sunt combinate pentru a crea rețete unice. Similar cu modul în care parfumierii îmbină esențe sau cum Master Blender-ii creează blend-uri rafinate din tutunuri nobile, somelierii caută să obțină vinurile ideale prin combinarea diferitelor stiluri și tehnici de vinificație.

„Experiența mea ca somelier și studiile în domeniul oenologiei m-au ajutat să identific cele mai bune combinații de vinuri și modul în care aromele pot fi armonizate pentru a oferi o experiență gustativă desăvârșită”, a adaugat Marius Stoica.

Detalii despre vinul creat

Vinul bazic utilizat este un Merlot elaborat fără lemn sub îndrumarea lui Daniel Dorneanu (Domeniile Franco Române), având o structură fină dar bogată în taninuri. Acesta este completat cu un Cabernet Sauvignon maturat timp de douăsprezece luni în butoaie mici de stejar sub supravegherea lui Stephen Donnelly (Crama Budureasca), ce oferă note bogate și catifelate pe palatin.

„Această prim ediție este limitată la 600 sticle, fiecare dintre ele provenind din cele mai bune regiuni viticole. Fiecare sticlă reflectează aprecierea mea față de cultura vinului”, a declarat Stoica.

Perspective internaționale

Marius Stoica intenționează să prezinte acest nou produs pe piețele internaționale, având Franța și Chile ca destinații prioritare. Chile reprezintă pentru el oportunitatea unei noi piețe datorită inovațiilor tehnologice din domeniul viticol chilian.

„Invit toți iubitorii de vin să descopere eleganța și complexitatea acestui prim cupaj realizat într-o manieră inovatoare”, a concluzionat Marius Stoica.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

BravonetBiletele la concertele lui Ștefan Bănică au prețuri între 149 și 450 de lei. Cele mai ieftine erau epuizate pentru ambele seri la 13 noiembrieLylaEnergizantele și suplimentele cu stimulente au fost asociate în raportări cu stop cardiac de 11 ori mai des decât produsele fără stimulențiRevista IoanaPersoanele cu diabet de tip 2 au avut un risc de Alzheimer cu 53% mai mare decât cele fără diabetNews24Administratorul autostrăzii A7 reclamă furtul a circa 300 de metri de gard între Buzău și PloieștiDolce SportCoco Gauff a învins-o pe Marta Kostyuk, dar a ratat semifinalele Turneului Campioanelor după victoria Jessicăi PegulaGetPonyPolonia a pierdut procesul privind regula UE pentru mașinile noi din 2035