Tradiții Pascale în Bistrița-Năsăud: Ouă Vopsite și Pasca cu Urdă
Ingredientele de bază ale mesei de Paște
În localitățile din județul Bistrița-Năsăud, masa tradițională de Paște se concentrează pe două elemente esențiale: ouăle vopsite în coji de ceapă și pasca cu urdă dulce, decorată cu semnul Sfintei Cruci.
Rețeta pascăi, o moștenire culinară
Pasca este un preparat specific sărbătorii Învierii Domnului, iar rețeta sa a fost transmisă din generație în generație. Simona German, profesor de limba și literatura română la o școală gimnazială din comuna Șieu, explicitează procesul: „Rețeta tradiționala include aluat din făină, apă, sare și drojdie. Aluatul se lasă la dospit într-un mediu cald. Dupã dospire, se formează pasca care poate fi rotund sau dreptunghiular. Se întinde aluatul și se adaugã urda dulce amestecată cu oul și zahărul; nu lipsește nici crucea realizată tot din aluat.”
Servirea pascăi după slujba de Înviere
Pe Valea Șieului, pasca este consumată imediat după slujba de Înviere împreunã cu celelalte preparate specifice acestei ocazii festive. „Se servește în ziua de Paște după rugaciune la biserică”, continuã Simona German. „Unii aleg să mănânce friptura împreunã cu pasca şi celelalte bucate tradiţionale chiar înainte sau imediat după slujbã.”
Pasca sfințită la biserică
În alte regiuni ale județului Bistrița-Nasăud, obiceiul impune ca pasca să fie dusǎ la bisericǎ pentru a fi sfinţitǎ împreunǎ cu ouǎle roşii înainte ca acestea să fie oferite membrilor familiei pentru a celebra Sârbătorile Pascale.
(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
BravonetCheloo le-a cerut colegilor să se bucure după eliminarea sa cu Mihai Ban din Asia Express
LylaPrimul pacient român primește la Cluj-Napoca o terapie care poate încetini evoluția Alzheimer
Revista IoanaVaxigrip lipsește din farmacii. Ce poți face dacă ai acest vaccin pe rețetă
News24Zelenskyy critică achiziția de motorină rusească anunțată de Trump și acuză finanțarea războiului
Dolce SportCum au fost marcate cele mai rapide goluri la naționale și la Mondial, de la Baumgartner la Hakan Șükür
GetPonyCând vor putea motocicliștii folosi benzile de autobuz și cum vor înainta pe lângă coloanele oprite
